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捨棄過去光鮮亮麗，《Foodie Amber》創辦人兼主廚Amber用真實自我追尋30歲夢想
即將30或30幾歲的妳，已擁有不少社會歷練，思想成熟，生活忙碌而豐富，似乎人生已差不多就定位。但，妳是不是有時坐在辦公室裡面，疑惑有沒有更好的選擇？或是心裡有一個夢想，卻因為各種因素遲遲不敢去追尋？當你獨處的時候，卸下了一切偽裝與外在期待，當你誠實面對心裡真實的自己，你要的是什麼?
撰文／Steffi Chen 攝影／陳怡台 服裝 / #nude
《Foodie Amber》創辦人兼主廚Amber在她30歲那年，意識到人生中還有更值得去追尋的夢想，於是毅然決然踏入學習烹飪之路。今天，築夢踏實的她要和妳分享她挑戰自我、最終如願實現夢想的30心路歷程。
《Foodie Amber》創辦人兼主廚Amber在她30歲那年，意識到人生中還有更值得去追尋的夢想，於是毅然決然踏入學習烹飪之路。今天，築夢踏實的她要和妳分享她挑戰自我、最終如願實現夢想的30心路歷程。
與自己的夢想相遇，用熱情挺過艱辛
成為主廚之前，Amber原本從事的是時尚產業，外人看她總覺得光鮮亮麗、甚至投以羨慕眼光，但只有自己最清楚是不是發自內心的快樂，也只有自己才知道要的是什麼。「30歲那年我突然意識到，我的人生不該只是這樣，我該給自己怎樣的成績單？」Amber發現自己缺少了成就感，也覺得自己可以再更好！
她想起在義大利攻讀碩士留學期間，她因緣際會和一位手藝超群的日本主廚成為室友，這位朋友是一位義大利料理主廚，在他的精湛廚藝薰陶下，Amber與食物產生了無與倫比的美味關係，也讓她從此愛上做菜，她發現「我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，這讓我得到真正的快樂」。於是她決定在30歲那年送自己一個大禮，放下優渥的薪水脫下名牌高跟鞋，扛下一切從零開始的風險，到義大利佛羅倫斯的藍帶料理學校學習烹飪。
她想起在義大利攻讀碩士留學期間，她因緣際會和一位手藝超群的日本主廚成為室友，這位朋友是一位義大利料理主廚，在他的精湛廚藝薰陶下，Amber與食物產生了無與倫比的美味關係，也讓她從此愛上做菜，她發現「我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，這讓我得到真正的快樂」。於是她決定在30歲那年送自己一個大禮，放下優渥的薪水脫下名牌高跟鞋，扛下一切從零開始的風險，到義大利佛羅倫斯的藍帶料理學校學習烹飪。
由於Amber是這所學校的第一位華人學生，緊張加上表現不佳，一開始只能被派去清洗食材的簡單工作；曾經一天之內她處理了50顆馬鈴薯、30顆萵苣生菜、20顆番茄、15顆超巨大花椰菜、10條魚和3公斤豆子，回家時不但雙手破皮連舉都舉不起來。當時她心想，料理這條路怎麼比情字這條路還辛苦！但不服輸的她狠狠告訴自己，一定要讓他們知道台灣人的氣魄。於是隔天開始她不但每天提早一小時到，把廚房準備工作全做完，洗菜洗的比誰都快、扛貨也都跑第一，終於讓主廚感動，開始讓她站在熱菜區幫忙。苦盡甘來的Amber說：「我真正體驗到有艱辛也有歡笑的義大利廚房人生。」
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起步比一般廚師晚，一開始Amber確實吃了不少苦頭。「30幾歲要把自己歸零、再重新開始其實是很辛苦的，妳必須付出比別人更多的努力！」Amber說，支持她挺過辛苦的動力就是一股熱情，儘管有過害怕、過程艱辛，成果卻是甘美且值得，「料理是讓我感到有靈魂的事」Amber滿臉發光的說。如今她創辦了全台灣第一家的食尚顧問公司《Foodie Amber》，每天與同樣喜愛飲食文化的工作夥伴一起努力，令她備感幸福！
生活中無可取代的潔顏聖品
如同‟30”對Amber的意義般，一直以簡單、美麗、高效為訴求的英國保養品牌EVE LOM，創立30年來，致力為女人帶來自信、真實與美麗的自己。在歐洲留學時就用過Vogue雜誌譽為「可能是世界上最棒的潔顏產品」的EVE LOM「全能深層潔淨霜」，讓怕麻煩的Amber一回到家就可以卸妝、清潔、去角質一瓶搞定，而產品因含有多種精油成份，連化妝水的淨化、調理功能也可一併完成。對於EVE LOM高效保養系列，Amber說，「就像選擇食材時，我堅持要最好、天然且讓我安心的，EVE LOM完全能滿足我的高標準」。
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而對於她最愛的明星產品「全能深層潔淨霜」，Amber認為這已是她生活中無可取代的潔顏聖品。她表示，最喜歡忙碌一天後回家卸妝，享受連毛孔都徹底清潔的過程，Amber以認真的表情強調:「用過全能深層潔淨霜就回不去了！」
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而對於她最愛的明星產品「全能深層潔淨霜」，Amber認為這已是她生活中無可取代的潔顏聖品。她表示，最喜歡忙碌一天後回家卸妝，享受連毛孔都徹底清潔的過程，Amber以認真的表情強調:「用過全能深層潔淨霜就回不去了！」
免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。