解開水的秘密

Q :水喝太多會有水中毒問題?

A :身體或精神狀態有異,或水質不良,才有此一可能。
除非所飲用的水含重金屬,大量飲用中毒;或者因身體內分泌失調、長瘤、病毒等先天後天因素,導致抗利尿荷爾蒙失控,無法正常排尿(排太多或排不出來),產生所謂的水中毒情況。此外,某些精神上有強迫癥狀的病患,也會出現過於大量喝水的異常舉動,反而傷身、造成過度排尿的尿崩症。

Q:睡前喝水隔天容易臉浮腫?

A:減少鹽分攝取量而非刻意減少飲水。
先天體質的因素,有些人身體代謝機能不佳,甚至有腎臟肝臟方面疾病,馮祥華醫師提醒,更該留意的反而是「減鹽」攝取,若睡前吃太鹹,會導致水份蓄積在體內,加上睡眠間少動少上廁所,隔天起床當然容易浮腫。在腎臟科臨床上,疾病狀態的患者甚至會因吃太鹹而產生體重異常增加,嚴重時還得吃利尿劑、洗腎。

Q:加點檸檬片礦泉水更好喝?

A:原味常溫最能品嘗好水的滋味。
「加冰塊、加檸檬片」都會破壞了一瓶好的礦泉水原味,以往西餐廳在顧客水中加料,多是想去除煮沸水甚至生飲水中的化學味道(例如過濾用氯、或水管鐵銹味道)。如果你已經花錢買了瓶好口碑的進口礦泉水,Sissy 強烈建議,原味室溫(夏天可略冰一點)狀態下飲用最佳。若真的就愛檸檬味道,氣泡式礦泉水會比非氣泡來的適合添加。

Q:軟水喝起來比硬水健康?

A:口感勝出,健康助益則因水而異。
硬水中所含的礦物質鎂、鈣含量比軟水來的高,口感上較澀些,所以美食家泡茶、煮湯多愛用軟水,但其實鎂、鈣在適量攝取下對人體的健康,如心血管保護、頭髮骨骼生長皆有助益,這也是為什麼有些硬水屬性的礦泉水,仍受到不少飲用者的喜愛。

Q:喝礦泉水有神奇療效?

A:扮演健康輔助角色,得依身體情況飲用。
站在專業醫師立場,馮祥華醫師認為,只要是煮沸過的水,正常飲用都能幫助身體代謝循環,至於礦泉水,只要個人口感喜歡、覺得喝後身體蠻舒暢的,適量攝取也不錯,但絕對不應該過分迷信療效,例如本身有肝臟、心臟、腎臟等疾病在身的人,大量攝取反而可能造成身體負擔,得先跟專業醫師討論過,再來斟酌飲用的需要性。

Q:市售瓶裝(罐裝)水一定比家裡煮的開水健康?

A:水源、瓶裝品質,以及飲用方法更得留意
尤其是大台北地區的水質,除非你家中水管老舊生鏽嚴重,否則品質其實蠻受肯定的。市面上販售的眾多瓶裝(罐裝)水,除了得留意水源地是否只是有口碑依據,而非魚目混珠(甚至只是隨意抽取的地下水),還得小心廉價劣質的塑膠瓶身,可能會釋放化學物質於水中,又或者是否放置於容易日照變質的地方。醫師並提醒,開飲時別直接對著瓶口,以免口中細菌混入,最好在一天內盡速喝完。