「Cream cheese 包杏桃乾好好吃喔∼Kelly 妳要不要來一個。」女主人May說。因為 Maxx 的私房菜「椰棗堅果起士糖」,讓原本在客廳試戴今年最新髮飾的 Kelly、Teressa,紛紛跑到廚房。「我跟我男友口味就很不同,我喜歡吃甜的,他不喜歡…」將起司擠入椰棗,姐妹們已經在廚房開趴了。因為美佳專屬主廚 Maxx 的加入,一場台北版慾望城市的對話,就在白巧克杏桃起司、香橙鮪魚燒與彩虹比薩棒的挑逗,鍋爐正熱、刀鋒交錯,火熱開場……。

會作菜的男人比較好?
「你本來就很喜歡作菜對不對?」當主廚 Maxx 拿出香橙,用刀子去皮,準備開始做第一道菜「香橙粉紅鮪魚燒左黑椒醬」,一旁看地入迷的 May 忍不住問。「嗯,作菜給朋友很開心,後來自己開了店,就越來越難,」Maxx 說:「妳要不要試試看?」「喔∼我沒辦法削得那麼好,可能到九點都還吃不到飯。」
「以前男友會跟妳一起作菜嗎?」在一旁觀看的 Teressa 說。Maxx 笑笑站在一旁,將醃好的新鮮鮪魚裹上香香的白芝,入鍋微煎表面,發出滋滋的香氣。

May:「好像牛排喔∼它的顏色,也很像霜降豬肉的顏色,因為夠厚才會這樣,對不對?好漂亮。」
Maxx:「也好吃,而且照燒醬遇火,會有點焦糖色。」
May:「我希望男友可以作菜給我吃,我前男友會幫我挾菜,有一種被照顧的感覺。」
Maxx :「二個人一起作菜也有另一種樂趣。」
May:「恩,有人幫你挾菜是一種被照顧,一起作菜是生活的互動的樂趣,是分享。」
Teressa:「但我覺得女生比較喜歡被照顧。」
May:「在公司上班要裝得很 tough,但其實心裡很脆弱,如果有人照顧,會很容易被打動。」

 
 
 

二個人在一起,口味其實很重要?
「剩下的交給妳們吧,只要舖上去就行了。」Maxx 說,就在 May 與 Teressa 兩人將切好的蔥絲放在紅潤的鮪魚上,Maxx 已經將法國麵包切條,準備將火紅的蕃茄醬、橙黃的小蕃茄、黑橄欖等繽紛多彩的食材放在麵包第二道「法國麵包棒彩虹比薩」,並開始削起司,拿出椰棗、核桃、杏仁等食材,此時大家紛紛聚在桌前,好奇 Maxx 又要變出什麼好吃的,只見 Maxx 將椰棗剖開,將奶油起司與胡桃放入其中。
「Cream cheese 包杏桃乾好好吃喔∼味道好特別,我們這星期也去買來自己作,這樣每天都可以吃。」May忍不住拿一顆起來吃,椰棗的酸甜和奶油起司的香滑,組合成獨特的口感,引發現場的一陣騷動。

「可以偷吃嗎∼」Teressa 說。
「真的超好吃的,這好好吃喔∼Kelly 你要不要來一個!」May 說。
「快沒了,你還吃。」Kelly 打趣說。
「等一下樹會掛不滿喔∼」Maxx開玩笑說,原來這些椰棗待會要插在客廳的樹枝,大家興奮地圍在樹枝前,將椰棗插上,此時彩虹麵包棒也烤好了,將派對氣氛帶向高潮。
May:「二個人在一起,口味其實很重要。我跟我男友口味就很不同,我喜歡吃甜的,他不喜歡。」
Teressa:「那以命理來說,你們不會結婚,但可相處。」
May:「謝謝你的結論阿∼」
Teressa:「口味相近的人會覺得蠻合的,但不一定會快樂耶!」
Kelly:「通常愛吃的人,性慾比較強。」眾人:「有人不愛吃嗎?!」
Teressa:「不一樣,應該說美食主義者對慾望比較執著」當牛排般厚實的鮪魚燒,遇上微酸微辣的彩虹比薩,加上甜蜜蜜的桃棗堅果,慾望城市女人間的私密對話,將在明天、後天、大後天,城市的某個燈光隱微處,繼續蔓延開來。

   
法國麵包棒彩虹比薩
香橙粉紅鮪魚燒佐自製照燒醬
材料:法國麵包(切條狀)、番茄糊、黃色小番茄(切片)、黑橄欖(切片)、紅黃椒(切丁)、鯷魚(切末)、大蒜(切末)末、魚子醬、比薩用馬自雷拉(Mozzarella)起士絲各適量、義大利綜合香料
作法:1.法國麵包直切成約15公分的長條片狀,間隔排在烤盤中,抹上番茄糊。
2.依照麵包線條依序排上小番茄片、橄欖片、鯷魚片加大蒜末,再隨意灑上紅椒丁,最後鋪上馬自雷拉起士絲即大功告成,可放入烤箱。
3.入烤箱以220度上下火烘烤10分鐘,上桌前點上魚子醬。
材料:鮪魚刺身肉2條(各約150g)、黑胡椒粗粒、白芝麻少許、柳橙2-3個、照燒醬(醬油、糖、清酒)、蔥絲
作法:1.柳橙洗淨去皮,取出果肉。2.鮪魚腹肉整條以醃料醃約20分鐘,裹上磨成粗粒的黑胡椒與白芝麻,入油鍋以中火煎約20秒鐘,取出放涼後切約0.7mm 的厚片,與柳橙果肉間隔舖盤。3.淋上自製照燒醬汁,鋪上柳橙果肉、洋蔥絲,再以蔥絲點綴即可。
【完整內容請參閱美麗佳人雜誌NO.185】