April的私廚甜點課:發現妳的料理生活家天份!


計畫得從這說起:

烘焙的過程本身就令人充滿期待,日常生活的麵粉、雞蛋、糖被揉製成麵糰後,在烤箱中傳出陣陣濃郁香氣時,全身感官好像全部被打開來了。April老師為我們帶來三道簡單、快速又迷人的甜點,有超人氣「波士頓派」、以橄欖油取代奶油作出的「法芙娜巧克力蛋糕」、以及有著完美凸肚臍的「蜂蜜檸檬瑪德蓮」。在「April的私廚甜點課」中能讓你一次抓到訣竅,顛覆你認為「做甜點超麻煩」的想法,來4F與我們一起體驗烘焙的真實美好吧!

計畫詳情
時間 05/16 (六) 15:00
地點 4F COOKING HOME(台北市大安區青田街1巷8號1樓)
講師 看著家人朋友收到自己親手做的甜點,臉上漾著的快樂表情,是我持續做甜點的幸福來源。
知名部落客April老師,從國中接觸烘焙就愛上動手做甜點,她笑說當年沒有設備,更不可能有這麼多美麗又方便的烤模,於是她把瓦斯爐當烤箱,用便當盒裝麵糊,整整六年的時間,不斷做著同一款海綿蛋糕,做到手好痠痛,還是樂此不疲,也因此摸索出不少心得。 曾與近百位主廚學習各式各樣的烘焙技巧,已有多年的豐富經驗,傳統的古早味蛋糕、經典歐式甜點,或是蛋糕裝飾,都難不倒她。不過她卻獨獨偏好簡單家常的甜點,而簡單的定義就是「隨時能隨心所欲地將美味即時上桌」。看著April老師分享時的幸福神情,我們不禁也被她感染了那份做甜點時的快樂,挽起袖子,躍躍欲試。
名額 25名
對象 高中以上,高中以下請勿報名參加,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
內容 April的私廚甜點課:「波士頓派」+「法芙娜巧克力蛋糕」+「蜂蜜檸檬瑪德蓮」
費用 原價2,000元,玩美實驗室會員價300元,或以心得體驗文抵用。
需時 約2.5-3小時
注意 示範教學,並當場品嚐甜點。會員若於現場吃不完,建議自備保鮮盒盛裝喔!

4F COOKING HOME

4F Cooking Home Fun. Food. Friends. Flavor 成立於2009,4F用迎接朋友的態度來歡迎每一位學員,4F團隊希望大家可以來這邊放鬆地學做料理,今年年初 4F 剛從永康街搬遷至青田街,新的空間擁有既典雅又溫馨的南法風格,每一處都看得到4F的用心。 『料理是最棒的分享』4F一直希望可以將這種精神推廣出去,從做一份給自己的料理,開始感受另一種生活態度,有空經過青田街,歡迎大家進來坐坐看看書和我們聊聊。
注意事項:
1.請提前 10 分鐘至上活動地點報到
2.活動前 7 日 (不含當日) 通知取消,全額退回款項。
3.活動前 6 日至前 4 日內 (不含當日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
4.活動前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
5.於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
6.建議您活動前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Marie Claire 美麗佳人,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
7.如因天災等不可抗力因素,Marie Claire 美麗佳人將主動聯繫延期或退款。

第一次做蛋糕就上手 引爆女人心中甜點魂

編輯VK報導

甜點總有一股讓人開心的神奇魔力,失戀了、挫折了、吵架了…再多言語的安慰都比不上一份來自味蕾的療傷。
當一個腦殘媽媽也不是一兩天的事,以前兩個人吃得隨便,現在生了兩個孩子後,是真的會開始在意給孩子吃得健康些,醫生說加工食品吃太多,小孩易學習遲緩跟爆走,很擔心自己因為自己的偷懶而養出一個笨小孩阿~
每次在網路上看到朋友自己手做甜點分享的食誌都讓我心癢癢,想說應該也不會太難吧!所以下了決心要親自下廚挑戰甜看看,此番我前進了位於青田街的一個溫馨料理教室4F Cooking Home,這裡有別於印象中的老派烹飪課,採「體驗式廚藝課程」的概念,提供舒服和有氛圍的學習烹飪環境,依據老師提供的食譜看著老師實做及做筆記,偶爾有些步驟換手給學員,最後大功告成時再一起開動用餐。

愛吃無罪,如果自己做得也好吃那就太棒了

更重要的是享受從挑選食材、香料到製作料理的過程,沒有什麼比得上用自己的手和心所做出來的料理!

如果你也是甜食的愛好者,來到4F Cooking Home妳會懂得料理的樂趣不只是在甜點上桌驚嘆拍照的剎那

一直搶做筆記,把老師的獨家心法偷學起來,課程結束就馬上想回家試試看~

看著April老師邊做邊講解、俐落地把麵糰送進烤箱,接著香氣噴出,每個過程都讓人就是想了解這些甜味食物多一些

選用好的食材來製作則是永遠不變的法則(April老師推薦用日本的麵粉,一直強調說用過就回不去拉~~)

我記下了老師提醒的幾個重點分享,這種濃郁香醇又具紮實口感的常溫蛋糕,切忌在麵糊攪拌的時候不要出筋,而奶油跟水的融合是基本要求,再烘烤的過程中不要過度,是甜點品質好壞的關鍵

造型雅致的瑪德蓮是最容易攜帶的常溫蛋糕

看看他獨特的貝殼造型與外殼蜜糖般的色澤,鬆軟綿密的口感,讓人忍不住一口接一口~

接下來挑戰目前很流行的法式甜點瑪德蓮

看著鬆鬆軟軟的戚風蛋糕裡面夾上厚厚的奶油,簡單的滋味就能大大滿足口腹之慾。

對愛吃點心的人來說波士頓派應該算是入門級的點心吧!

波士頓派雖然稱做派但其實是蛋糕的一種只是因為形狀長的像派的關係所以名子就變波士頓。

首先挑戰巧克力波士頓派。

甚麼是「玩美特派員」?

玩美特派員是由玩美實驗室特別邀請的精選部落客所擔任,他們的任務就是事先進行活動的體驗,將最真實的體驗心得透過文字與照片介紹給大家。

本月玩美特派員是她!Gina Holic

分享輕鬆瘦身讓身體更健康的小祕方, 以及享受美食、玩樂生活的快樂人生。

skillicorn
除了運動之外我最喜歡的就是烹飪了,這一次應Marie Claire美麗佳人邀請擔任他們會員俱樂部《Style Labs玩美實驗室》的「玩美特派員」”Gina(就是我)的任務就是要來實際體驗尋覓講解細心的烹飪教室、研習歐式甜點。

甚麼是「風格插畫家」?

每個月玩美實驗室都會邀請一位插畫家為計劃設計插圖,希望透過這些優秀插畫家的美麗畫作,將最好的美學體驗介紹給我們的會員。

本月風格插畫家是他!

黃柏花 / 插畫家,自創品牌「la dolce vita」


最甜蜜的生活即是,
在不傷害別人的前提之下,對自己到最好。
不論悲傷或快樂,一切都是生活。
我們,在悲傷中尋找繼續向前的勇氣,
我們,在快樂中彼此相濡以沫,
在每一個用力活著的日子裡,
學會勇敢,學會分享,學會珍愛自己。
你,無法一直都是快樂的,
你,也不會一直都是悲傷的。
不管那是大日子,還是小日子,
不管你是大人物,還是小人物,
這一切看起來,
非常甜蜜。