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夜市美味 牛肉麵都被狂推 台北米其林指南暖身版 必比登推介你奪標幾家?

台北之光牛肉麵在36間畢比登推介中,狂佔八個席位,擁有老饕嘴的你,快來看看已經蒐集幾家米其林推薦好味!
夜市美味 牛肉麵都被狂推 台北米其林指南暖身版 必比登推介你奪標幾家?

Text/Angel photo/一號糧倉,guide.michelin.com/tw/taipei、陳威文

《臺北米其林指南》3/14即將正式宣布出刊。而在出刊前一星期,由米其林官方搶先釋出雖未得星,但米其林評審員認為這些餐廳供應物超所值的美味佳餚的「必比登推介(Bib Gourmand)」。1997 年米其林必比登 Bib Gourmand 符號首次出現《米其林指南》中,並且以米其林寶寶舔嘴唇作為形象符號。代表的是另個尋找<超值餐飲體驗>的一盞明燈。從此米其林不只昂貴高端,也把範圍擴及到更多致力以中價位呈現正宗、高水準的餐飲體驗。

台北美食餐廳名單共有36間上榜,入選名單非常多元,超級亮點是台北馳名中外的牛肉麵店,名單共有八家上榜,大家耳熟能詳的林東芳、清真、永康牛肉麵都合情理的出現在名單中。另外,各國風格菜系也被囊括上榜,如<想想廚房>印度菜就是被美食界推崇的風味餐廳,也展現台北美味餐飲的多元性。

三十六間餐廳中大致分類為:五間台式料理、八間牛肉麵店、十個夜市美食、以及中國菜系七家、兩家亞洲點心,日本餐廳、素菜、印度菜以及創新菜各一家入榜。讓人眼睛一亮的莫過於夜市美食,3間來自饒河夜市:陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。而南機場夜市、寧夏夜市劉芋仔和豬肝榮仔、臨江街夜市梁記滷味和駱記小炒入榜,以及士林夜市的海友十全排骨。相信大家逛過台北夜市,都會對上榜小吃很有印象吧!詳細的名單快來看看吧!

 

2018年《臺北米其林指南》

必比登推介美食名單

 

臺北

 

 

 

 

餐廳名稱(英文)

餐廳名稱(中文)

料理風格

Dian Shui Lou (Songshan)

點水樓 (松山)

Jiangzhe / 江浙菜

Din Tai Fung (Xinyi Road)

鼎泰豐 (信義路)

Shanghainese / 滬菜

Fu Hang Soy Milk

阜杭豆漿

Dian Xin / 點心

Halal Chinese Beef Noodles

清真中國牛肉麵食館

Noodles / 麵食

Hamamatsuya

濱松屋

Japanese / 日本菜

Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an)

杭州小籠湯包 (大安)

Dian Xin / 點心

Hao Gong Dao Jin Ji Yuan

好公道金雞園

Shanghainese / 滬菜

Jian Hong Beef Noodles

建宏牛肉麵

Noodles / 麵食

Joseph Bistro

想想廚房

Indian / 印度菜

Lao Shandong Homemade Noodles

老山東牛肉家常麵店

Noodles / 麵食

Liao Beef Noodles

廖家牛肉麵

Noodles / 麵食

Lin Dong Fang Beef Noodles

林東芳牛肉麵

Noodles / 麵食

Liu Shandong Beef Noodles

劉山東牛肉麵

Noodles / 麵食

Mao Yuan

茂園

Taiwanese / 臺灣菜

Meili

美麗餐廳

Taiwanese / 臺灣菜

My Stove

My 灶

Taiwanese / 臺灣菜

My Sweet Home Small Kitchen

我家小廚房

Taiwanese / 臺灣菜

Niu Dian Beef Noodles

牛店精燉牛肉麵

Noodles / 麵食

No. 1 Food Theater Cuisine

一號糧倉

Innovative / 創新菜

Peng Family

彭家園

Cantonese / 粵菜

Serenity

祥和蔬食

Vegetarian / 素菜

Shuang Yue Food

雙月食品

Taiwanese / 臺灣菜

Song Kitchen

宋廚菜館

Pekingese / 京菜

Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace

北平陶然亭

Pekingese / 京菜

Yongkang Beef Noodle

永康牛肉麵

Noodles / 麵食

Zui Feng Yuan

醉楓園小館

Cantonese / 粵菜

Street Food from Night Markets

A Nan Sesame Chicken

阿男麻油雞

Street Food / 小吃

Stinky Tofu Boss

臭老闆 現蒸臭豆腐

Street Food /小吃

Liu Yu Zi

劉芋仔

Street Food /小吃

Rong's Pork Liver

豬肝榮仔

Street Food /小吃

Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup

陳董藥燉排骨

Street Food /小吃

Fuzhou Black Pepper Bun

福州世祖胡椒餅

Street Food /小吃

Shi Boss Spicy Tofu

施老闆麻辣臭豆腐

Street Food /小吃

Hai You Pork Ribs

海友十全排骨

Street Food /小吃

Liang Ji Lu Wei

梁記滷味

Street Food /小吃

Luo Ji Xiao Chao

駱記小炒

Street Food /小吃

     

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