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# Chef's Recipe

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Marie Claire 美麗佳人 十二月號 Chef's Recipe 美式聖誕餐桌

愈是禁忌,愈是誘人。Anthony Bourdain 讚賞品賞一塊柔軟的肉類大餐,如同舌尖遇上迪士尼樂園般歡樂。既然時至年終,就來頓犒賞自己的終極饗宴吧!甚麼罪惡感都不想的,逕自讓香氣與美食引領直達美麗之境。

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Marie Claire Chef's Recipe 十一月號 稠濃秋思

鮭魚迴游、穗滿稻收…豐美的秋收後,同時預告著將至的嚴寒。身體渴望儲存熱量,就以一口濃郁,一饗季節餐桌上的濃萃秋之味。人稱小蔡主廚的蔡泰源,喜愛融合歐式烹調技藝與在地食材運用。充份利用台灣在地鮮海魚產特點的心意,以及亞洲人熟悉的雜炊烹調,就足...

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Marie Claire Chef's Recipe 九月號 比利時療癒魔法

旅人以修道院、鐘琴、小童噴泉拼湊比利時印象;而撫慰口欲人心靈的,除了啤酒、鬆餅、巧克力⋯更重要的當然還有蒸騰飽足的媽媽手工菜。溫暖北國冷夜,也溢滿地道風味的真誠之愛。