美麗佳人 Marie Claire Taiwan 美麗佳人 Marie Claire 美麗佳人 Official(@marieclairetw) Marie Claire Taiwan美麗佳人 Marie Claire Taiwan 美麗佳人 rss
Marie Claire 美麗佳人 - 流行時尚, 彩妝美容, 名人明星, 風格生活

TV 生活品味

【姊弟煮廚週末上菜】煙燻芝士馬鈴薯球

Text / The Culinary Pair 姊弟煮廚 Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚準備時間:15分鐘 料理時間:約一小時材料 (3人份)馬鈴薯:300克煙燻Cheddar芝士:100克,切成小塊丁狀巴西里:1/2杯,切碎蛋:三顆,打成蛋液Dijon芥末:1大匙 (Tablespoon= tbsp.= T.)麵包粉:1杯鹽巴、胡椒:適量 作法1. 將馬鈴薯洗淨後,用刀沿著馬鈴薯畫一圈(方便煮熟後去皮),丟入滾水中煮熟。將煮熟、放涼後的馬鈴薯去皮,並且搗成泥狀。2. 將Cheddar芝士塊、巴西里、適量鹽巴與胡椒放入馬鈴薯泥中,混合均勻,再搓成肉丸的大小。將搓好的薯球放入冰箱中冷藏30分鐘,待其變較硬。3. 在一淺盤子中,將蛋液、芥末,攪拌均勻。同時取另一個盤子,放入麵包粉。4. 將薯球從冰箱取出,先均勻沾上蛋液後,再裹上麵包粉。5. 將平底鍋預熱,倒入約1-2公分的油,加熱至攝氏175度,再將薯球下鍋油炸至金黃。6. 薯球搭配蕃茄醬芥末醬享用

【姊弟煮廚週末上菜】煙燻芝士馬鈴薯球 【姊弟煮廚週末上菜】煙燻芝士馬鈴薯球 【姊弟煮廚週末上菜】煙燻芝士馬鈴薯球