Text / The Culinary Pair 姊弟煮廚 Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚

準備時間:15分鐘 料理時間:10分鐘

材料(4人份):

白砂糖:1/2杯
蛋白:2 顆
香草精:1/2茶匙(Teaspoon= tsp.=t.)
鹽巴:一小撮
無鹽奶油:2大匙(Tablespoon= tbsp.= T.),融化
可可粉:3大匙(Tablespoon= tbsp.= T.)
中筋麵粉:6大匙(Tablespoon= tbsp.= T.)
冰淇淋
香蕉:適量,切成塊狀
鮮奶油、巧克力醬:依照個人喜好添加

作法:

1. 將白砂糖、蛋白、香草精、鹽巴、融化奶油、可可粉、麵粉調勻。在烘焙紙上,將兩大匙(Tablespoon= tbsp.= T.)的麵糊用湯匙畫成直徑約10cm的圓。圓與圓之間要保持1~2cm的間隙。送入以攝氏180度預熱的烤箱,烤約五分鐘。看到邊緣有點燒焦不要緊張,可以再多烤一下,出爐的餅皮才會脆。
2.餅皮一出爐,趁熱將餅皮放在桿麵棍上塑形。待餅皮冷卻定型後,即可拿起。
3.將冰淇淋挖出,放到已經定型的餅皮中,再撒上香蕉塊。
4.依照個人喜好可以再加上鮮奶油、淋上巧克力醬即完成。