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微風南山必吃的還有這一間！Daimon‧犇 廚魔館，打造愛麗絲夢遊仙境3大奇幻用餐空間
by Ren-更新
Photo / Daimon‧犇 廚魔館
來自香港的米其林三星名廚，人稱廚魔的梁經倫(Alvin Leung)廚師，這回與犇鐵板燒攜手合作，打造全新品牌Daimon‧犇 廚魔館，要帶給饕客們Fashionable Dining的用餐體驗。
光是店內設計就讓人驚喜，以「愛麗絲夢遊仙境」為發想，設計了3大體驗區域，第一區是西式前菜酒吧區，用各道小食搭配雞尾酒敲響味蕾，接著第二區則是進入創意鐵板燒區，將頂級食材以鐵板燒的形式呈現，由主廚當面服務每位賓客。
最後來到第三區甜點區，以溫暖色調打造，由主廚現場製作賓客的甜點，完成菜單故事的不同場景，而店內不能錯過的菜色包括「澄清宜蘭豪野鴨湯佐薑汁腐乳泡沫 Ginger Duck BBT」，創作想法來自於台灣薑母鴨，用宜蘭豪野鴨燉煮的高湯，並且用澄清手法進行處理，表層加入腐乳醬牛奶泡沫提鮮，底層再加入老姜珍珠，讓口感充滿驚喜。
另外還有「日本鹿兒島肋眼和牛 Wagyu Ribeye with Oyster Jus」，選用油脂比例最高等級，豐富的和牛用鐵板燒形式搭配自製的乾牡蠣、新鮮生蠔調製成蠔油牛肉醬汁以及台灣特色食材龍鬚菜，是你一定要加價升級的主菜選擇。
Daimon‧犇 廚魔館資訊
訂位專線：02-6617-0280
餐廳地址：台北市信義區松仁路100號1樓(微風南山，星空塔1樓電梯旁)
餐廳營業時間：.
a. 午餐：11:30~14:00 (最後點餐時間13:30)
b. 晚餐：18:00~23:00 (最後點餐時間21:00)
c. Bar：
1.週日~週四: 17:30~23:00 (酒水最後點餐時間22:00)
2.週五、六: 17:30~24:00 (酒水最後點餐時間23:00)
消費方式：每位低消待定；VIP 10人包廂低消NT$30,000;VIP 6人包廂低消NT$18,000
席位:46席(含VIP包廂各10席及6席)
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