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【2021台北必吃麻辣鍋】 台北十家麻辣火鍋店，讓你香辣過癮又銷魂！
by KLOOK-更新
text,photo/KLOOK
小蒙牛頂級麻辣養生火鍋
小蒙牛源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣口感，以各種植物、中藥材搭配豬大骨，精心熬煮而成，食用起來無需沾料，口感層次變化『回味悠不淡，久涮肉不老』，且貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感更多層次變化感受，更重要的是，食材上選擇也相當奢華及多元，頂級和牛AA9+、黑美人野生草蝦、天使紅蝦、霸王蝦、頂級松阪豬、啤酒無限量供應！
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
滿堂紅各店均備有六種經典的鍋物湯底，搭配美國白金級認證頂級肉品，以及各式海鮮等配菜，突破以往傳統自助式吃到飽的方式，用『現點現切服務到桌』的經營模式，不僅避免浪費食材，也更能保障食品衛生安全，讓消費者吃得健康又安心，除此之外，備有18種醬料的醬料檯，更是獨步一方。在Klook購買還能獲得獨家贈送單點品項或精美小禮，享有額外尊榮寵愛。
紅九九個人麻辣鍋
全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋，獨家採用四川特級青花椒，獨步創新層架式上餐！食尚玩家大力推薦個人鴛鴦鍋，讓你一個人也要吃飽吃好！
肉老大 頂級肉品涮涮鍋
肉老大是台北知名火鍋品牌，Google評論4.8顆星，各分店評論數合計超過10,000人次，是親友歡聚不能錯過的火鍋品牌，除了品質優異的肉品以外，店內的麻辣鍋底精選多種辣椒與香料調配，香而不膩，麻而不辣。KLOOK上購買現金券更有獨家贈送鮮蝦，現場打卡再加送肉盤4盎司，生日壽星還贈送專屬神秘月光寶盒，驚喜優惠不斷。
新馬辣經典麻辣鍋
有「最難訂位的火鍋店！」之稱的新馬辣經典麻辣鍋PLUS+，延續著馬辣集團既有的高CP值，新馬辣在食材上更是如同大躍進般的升級。 除此之外，還有每日隨機供應的隱藏版美味餐酒 「和牛咖喱飯」、「法國BR Lychee氣泡酒」與「西班牙PARDAL白葡萄酒」 讓你絕對值回票價!
海底撈
自2015年在台開店後，即以肉麻式服務，吸引許多消費者前往嚐鮮。除了等候時間可以做指甲彩繪、按摩、吃免費Haggen-Daz外，用餐時還可看到川劇變臉、甩來甩去的拉麵秀。最大特點是有個人鍋可單點，所有餐點皆可以點半份（除了飲料、主食外），非常適合一個人來用餐。海底撈的湯底為四川口味，又香、又辣、又麻的湯底，讓人一口接一口，欲罷不能。
老四川
詹記麻辣火鍋
老闆詹啟東擁有中藥背景，因此調配湯頭有其獨特之處，配方與時俱進，讓許多人成為老主顧。店內走新潮的復古裝潢，用餐環境舒適。店內最受歡迎的鴨血，Q彈好吃，記得湯底一滾要立即撈上來。吃麻辣鍋必點的油條，也是涮個3秒即可上鍋，軟脆的口感，讓人充滿罪惡感。
八條老宅麻辣鍋
老闆曾在大陸工作，而習得重慶火鍋的做法，回到台灣後，稍微改良成台灣人能接受的口味，就成了今天的八條老宅麻辣鍋。其中最具有特色的當屬「本地黃牛胸肉」，此部位在各大麻辣鍋店還未出現過，老闆在某次因緣際會下吃到驚為天人，而特別引進。
麻神麻辣火鍋
標榜頂級服務的麻神，早期一天只接待兩桌客人、菜單只有三套，到南京店開幕後，採單點制，也開放更多消費者訂位。如果想擁有更多的隱密性、頂級的桌邊服務、頂級帝王蟹，可到位於新生北路上的老宅裡享用。來這裡必點的果凍鴨血，須用刀叉享用。用麻辣湯底煨了數天的老火燉牛尾，嚐起來又軟又嫩。標榜「只麻你口，不辣你喉」的湯頭，絕對讓人念念不忘。
太和殿鴛鴦麻辣火鍋
開業已20年的太和殿，備受香港藝人喜愛。採用中藥熬煮、香麻不辣的湯底，軟嫩的鴨血與豆腐皆可無限續加。上等的台灣黃牛肉，油花分佈均勻，肉質相當好。必點的油條，從顏色深度可看出是反覆炸過的老油條，口感極佳。雖然單價稍高，但來這邊用餐說不定能遇到城城與王菲！
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