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NOKE「ARTISAN」職人系列：小山進、簡天才、深澤直⼈最強聯名跨界推出「法式黃金蛋糕費南雪禮盒」
by Sky Chen-更新
Photo／NOKE 忠泰樂生活、@es_koyama
最強職人聯名禮盒「法式黃金蛋糕費南雪禮盒」
NOKE 忠泰樂生活近日宣佈推出「ARTISAN」職人系列選品，善用品牌策展實力，將定期與世界職人合作推出極精緻高品質限量商品。企圖打造融合傳統與創新、將珍貴傳統工藝延續、嚴謹製程的優質產品，每個細節都將帶給消費者超越以往的感官之旅。首發商品就請出重量級職人出馬，邀請「法餐南霸天」簡天才主廚與「日本甜點之神」小山進合作，設計了荔枝巧克力、抹茶、大地時蔬三款風味的法式黃金蛋糕費南雪，以及設計大師深澤直⼈獨家為「ARTISAN 收藏版」設計的TG方形瓷盤，「法式黃金蛋糕費南雪禮盒」無一不將職人跨界精神表現的淋漓盡致，是今夏最值得收藏的禮盒之選。
費南雪源起於19世紀，相傳典故源自法國修道院 Visitandines，而後經由巴黎金融區 Bourse 開設烘焙坊改良成金條狀，因此特別受到商業人士的歡迎，加上高雅的風味、口感因而大受歡迎。NOKE ARTISAN「法式黃金蛋糕費南雪禮盒」，由初聲怡顧問策展，結合了簡天才師傅與日本小山進大師法式料理手法與蛋糕專業，將蛋糕體置於230℃高溫下快速烘烤，透過「岩漿對流」效應成就其蓬鬆濕潤、細緻軟綿的美妙口感，成功以新技法將經典甜點再次昇華，迷人的魅力無人可擋。
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三款特製口味有哪些？
荔枝巧克力費南雪 Lychee & Chocolate Financier
將法芙娜苦甜巧克力、牛奶巧克力兩款風格互異的頂尖可可，在飽蘊果香的荔枝提領下，融合出有花果木質香的甜潤風味，看似平凡的組合，直到入口後才讓舌尖去領略其中的高雅迷人。
抹茶費南雪 Matcha Financier
以經過 300 年世代流傳的日本著名茶道「裏千家」御用抹茶，在發酵奶油的陪襯下，散發濃郁迷人的茶香，濕潤而飽滿的濃郁風味不僅是甜品界的金磚，更是令人垂涎的「綠寶石」。
大地時蔬費南雪 Seasonal Vegetables Financier
以數十種季節蔬菜與香草拌入奶油麵團後，滴入荔枝蜂蜜的甜純花香，再撒入香料之王「胡椒」的神來之筆，不僅突破糕點框架，也是話題巨星，化不可能為可能！
誰是小山進？
席捲全球「小山卷」蛋糕創始人，小山進先生擁「世界百大巧克力大師」桂冠！曾9度榮獲法國最具權威的「C.C.C.」巧克力大獎，也是家喻戶曉的日本電視冠軍甜點大師。他過人的創意、對食材的敏銳、精準的配方演算，能完美駕馭各種西點。所創立的「PATISSIER es KOYAMA」1500坪園區，每天吸引來自世界各地川流不息的朝聖人潮。著作：《家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點》、《好吃的西點蛋糕秘訣》。
NOKE 忠泰樂生活
台北市樂群三路200號
02-8501-5999
商場營業時間：週日至週四11：00～21：30／週五至週六11:00～22：00（包含例假日前日）
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