《菜鳥伙房兵》好看評價爆棚，《菜鳥伙房兵》劇情故事背景在軍營，也沒有浪漫愛情線，原本並未被特別看好，但漫畫原著的粉絲們早就引頸期待，播出後更是收買所有觀眾的心。朴志訓在劇中飾演因家境坎坷、剛經歷喪父之痛而被貼上「關注兵」標籤的二等兵姜成宰，剛進軍營差點被前輩們排擠，卻在當上伙房兵時，眼前跳出了如同遊戲般的狀態視窗，讓他一路像是玩遊戲闖關一般學習料理新知，並且做出神奇美味菜色。
而《菜鳥伙房兵》拍攝手法有如真人版動畫，帶點誇張笑點，又超有創意的呈現美食方式，像是士兵們喝了難喝的海帶湯，就會出現像是差點被淹死在海帶湯中的場景；議員吃了太美味的番茄魚塊，派兵出發追擊白飯小偷等等，讓觀眾們不禁邊看邊笑，卻又對劇中美味料理感到好奇。
近日TVing也在IG特別剪輯了前幾集中最關鍵的菜色做法食譜，像是海膽海帶湯、炸豬排、醬油燉雞等影片讓粉絲們收藏，也有許多YouTuber以還原《菜鳥伙房兵》菜色食譜創作影片。此外還有《菜鳥伙房兵》中分享的料理小祕技，也讓人嘖嘖稱奇。
《菜鳥伙房兵》食譜1｜豆芽湯＋舊米除臭
朴志訓飾演的姜成宰剛進軍營後，協助前輩尹東弦兵長做的第一餐，尹東弦兵長做了太鹹的豆芽湯，姜成宰利用廚師之眼看見後，隨著指示在豆芽湯中加入足量的水降低鹽量，並且加了青陽辣椒，豆芽湯加入青陽辣椒可以增加清爽口感，讓這道被韓國人膩稱「醒酒湯」的豆芽湯更添美味。
此外，姜成宰用廚師之眼看見軍中使用的米已經是三年的舊米，尹東弦兵長也因此被長官責罵「煮出來的米飯有餿味」，他感到委屈表示，送來的米就是臭的，煮出來的當然是臭的啊。
姜成宰則以廚師之眼看見祕技：使用醋來去除舊米的臭味。做法很簡單，只要先將舊米以正常的洗米方式清洗乾淨，在煮飯前於煮米的內鍋裡加入幾滴白醋，用量不需要太多，一杯米大約一茶匙即可，就能夠中和掉舊米的臭臭味道，而且煮熟後因為醋已經被揮發，所以也不會吃起來酸酸的喔。其他像是添加清酒、味醂也有類似的效果。
而為什麼醋可以去除舊米臭味？其實舊米會產生奇怪的味道原因是放太久了，米中含有的脂肪酸氧化所產生的味道，並不是壞掉，而加醋這個動作可以去除掉這個氣味。
此外，舊米口感也有可能失去彈性導致與新米有異，此時也可以在煮的時候加入冰塊，就可以讓米飯吃起來有如新米一樣有彈性。
《菜鳥伙房兵》食譜2｜海膽海帶湯
姜成宰親手嘗試做了海膽海帶湯，特別之處在於他加了父親獨門秘技、私房法寶「海膽」，讓海帶湯充滿鮮味，不過卻也意外引發事件。然而即使送醫，長官仍表示太美味了！這碗清爽又鮮美的韓式海帶湯究竟怎麼做？相信許多網友都想嚐嚐看！為了呈現這道料理，姜成宰甚至化身為海帶男神，在TVING YT頻道釋出幕後花絮影片時，引發粉絲們爆笑不已。
海膽海帶湯做法：
Step1：浸泡海帶後，將海帶用紫蘇油和牛肉一起拌炒。
Step2：倒入水，徹底熬煮成濃郁的肉湯。
Step3：放入海膽後再稍微煮一會兒。
Step4：用醬油和鹽調出自己喜歡的味道就完成。
《菜鳥伙房兵》食譜3｜北韓人都被收買的炸豬排
《菜鳥伙房兵》中姜成宰原本要做給中隊長吃的炸豬排，並且說「聽說用心做的美味料理，擁有打動人心的力量」，期望讓中隊長改變主意繼續讓姜成宰做伙房兵，不過中隊長卻拒吃，最終落入了北韓人的腹中，北韓人原本擔心被傳出去說是叛國脫北，所以一口食物都不肯吃，直到所長端來炸豬排飯，不僅讓他願意吃，吃完後還興起了嚮往自由的念頭。炸豬排據說是南韓男人幾乎沒有人不喜歡的一道料理，姜成宰的做法也很經典：
Step1：用鹽和胡椒粉為里肌肉調味，在原著漫畫中更強調，如果調味時間短，就用細鹽，若是長時間醃漬，就使用粗鹽，在此建議使用細鹽，以免醃漬時間短，入味不均勻。
Step2：依照順序裹上麵粉、蛋液和麵包粉，炸至外皮金黃酥脆。原著漫畫中提到，可以將豬排戳洞，使豬排內外受熱均勻，避免有不熟的問題。
Step3：將豬排切成適當的小塊，淋上醬汁配沙拉即可食用。
《菜鳥伙房兵》食譜4｜韓式醬油燉雞
《菜鳥伙房兵》第三集中，姜成宰因為遇到師團長和議員即將來巡視，被要求做出比炸豬排更華麗的特餐菜色，而姜成宰因為雞肉料理等級只差一點點就可以晉級，所以決定選擇以醬油燉雞來應戰，然而最終因為調用不到雞肉而無法使用這道料理。
Step1：將雞肉洗乾淨後，用水燙過一次。
Step2：雞肉加入馬鈴薯和紅蘿蔔以醬油醬汁燉煮。劇中特別在醬汁中加入了「春醬」，也就是韓式甜麵醬，比起一般的甜麵醬顏色更濃黑，口感也較為甘甜，也就是我們常知道的韓式炸醬麵使用的調味醬料之一。
Step3：加入洋蔥繼續煮到收汁濃稠。
Step4：最後撒上蔥花和辣椒即可。
《菜鳥伙房兵》食譜5｜波莫多羅燉明太魚塊
因為調不到雞肉，反而送來一整箱軍中人人都不吃的冷凍明太魚塊，因為口感乾柴腥味又重，姜成宰利用半煎炸的方式改善口感，但冷凍後的冰箱腥味卻無法去除，此時他想起爸爸用番茄義大利麵醬來調味腥味重的魚肉，能夠完美修飾掉腥味，而這樣的做法也被眼前的遊戲介面認可為高級食譜。根據遊戲介面的說明，這道菜名為「波莫多羅燉明太魚塊」，姜成宰還對議員解釋，波莫多羅在義大利文裡是蕃茄的意思，而加入蕃茄的酸性成分，就能有效中和產生腥味的胺類物質，這便是去除腥味的原理。
Step1：在抹油的平底鍋裡將明太魚塊煎炸至酥脆。
Step2：以鹽和胡椒調味。
Step3：將炸好的魚塊加入蕃茄義大利麵醬燴煮。
《菜鳥伙房兵》食譜6｜辣炒年糕
姜成宰因為表現良好，獲得了休假，他回家發現媽媽接手經營爸爸的餐車生意不佳，媽媽表示，要迎合眾人的口味真的困難，而江成宰已經脫離了衛戍區所以無法使用技能。江成宰在青梅竹馬鄭敏雅的介紹下，吃到一家非常好吃的排隊辣炒年糕小店「無敵小吃・抓鬼辣炒年糕」，看似簡單的辣炒年糕卻有著深奧的味道：「辣得很夠味，又有淡淡的甜味來平衡味道」，而且老闆以海軍陸戰隊的風格經營，讓整家店超多人排隊。
姜成宰把握時間利用休假的七天跟老闆學習，但除了炸物技巧變好之外，並沒有拿到什麼秘笈，臨走前老闆感動他的熱忱，送了他一箱柿子，讓他領悟到原來老闆做的辣炒年糕有一種隱約的香甜味，就是加了柿子。以海帶、洋蔥、蘋果、蔥等熬製高湯調製辣炒年糕醬料，並且最後加入柿子泥。
《菜鳥伙房兵》食譜7｜星星糖義式炸飯糰
姜成宰和同袍們外出到KCTC（科學化戰鬥訓練中心）演習訓練，卻因為炊事車太過老舊，煮出的菜色都有油耗味，甚至讓士兵們產生疑似食物中毒、腹瀉等症狀。補給線也被對手切斷，導致士兵們只能吃野戰口糧，遊戲指令又要求他利用剩餘食材做出料理。所長帶領他們夜晚出發取回補給車上剩餘的食材，其中包括美味調味粉（拌飯辣椒粉），尹東弦兵長做出了看起來很不起眼的飯糰，因為賣相太差導致士氣持續下降，江成宰為了完成任務，想出了運用義式炸飯糰的方法來料理加分。酥脆口感搭配甜鹹交織的調味，讓士兵士氣大增。
Step1：將拌飯辣椒粉油爆炒香成辣油，均勻拌入煮好的米飯中捏成飯糰。
Step2：將米香軍用乾糧餅乾打碎取代麵包粉，在捏好的辣油飯糰外層裹上一層後油炸。
Step3：再將星星糖打碎成粉，灑在炸好的飯糰上，增加鹹甜交織的味道。
《菜鳥伙房兵》線上看
《菜鳥伙房兵》線上看台灣在HBO Max播出，每週一、二更新。
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