健康當道，蔬食正夯！用心感覺食物的美好

生活中多吃蔬果除了健康傾向外，還具有令人心情愉悅、心靈紓壓的感受，因為蔬果的顏色多彩且繽紛，光看就有視覺上的美好享受。而如果要把這樣的飲食潮流簡化成一個關鍵字，應該非「五彩繽紛」莫屬！所謂「五彩繽紛」，就是指利用各種新鮮蔬菜水果的不同顏色，拼整出一道道自然多層次的彈舌菜色，像是小黃瓜的「綠」、蕃茄的「紅」、南瓜的「黃」、茄子的「紫」、彩椒的「多彩」...等，輕鬆就能玩味出豐富的飲食美學。

 

根據營養師的建議，飲食中最健康的烹調順序依次為：蒸、煮、燉、烤、煎，且建議善用各種辛香料來代替口味重又不健康的調味醬，若再加上五色蔬食，就能從食物的色彩、食材的精挑細選，給人五彩繽紛的感官享受；除了能吸引食用者的目光，更能傳遞視覺與味蕾上的美好感受，這種趨勢近年來也成為深受都會女性歡迎的餐飲美食。以「新米蘭蔬食」為料理特色的《舒果》，就是以義式的烹調手法料理，新鮮蔬食搭配義大利麵與Pizza，在時尚明亮的用餐環境與自然貼心的服務下，要讓消費者享受五彩繽紛的鮮蔬盛宴。

現代人開始注重健康生活、更在乎輕食與慢活，強調「用心感受食物的美好」的重要，在最優質的環境裡，盡情感受食物帶來的極致享受與美好心情。

 

2015/11/23起：5周年限定

2015/12/17起：冬季戀果

2016/1/7起：雲端小花園