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冬至做什麼？習俗吃湯圓、豬腳麵線開運！冬至是鬼節？5禁忌看這裡
by Yves Huang-更新
圖／翻攝自Flickr作者midnightbreakfastcafe、Philip Lai、木由子攝影
節氣冬至由來
2023年12月22日就是二十四節氣中的「冬至」，和「夏至」意義完全相反，冬至是北半球整年中白晝最短、夜晚最長的一天，過了這天後，白晝會逐漸增長。由於華人傳統屬農耕社會，在辛苦一年、秋天收穫後，就會在此時稍微休養生息，慶祝今年豐收，也祈求來年一切順遂，不少人都會吃喝慶祝，冬至也因此稱作「亞歲」、「肥冬」。
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冬至習俗-拜拜、祭祖、拜師
在唐代以前，冬至甚至是比新年更重要的節日，唐代以後冬至的重要性也則僅次於新年，古人會在此飲用「節酒」，也會在此時穿上新衣服，接著祭祀一切神靈、祖先。有些地區冬至時甚至會「守冬」，類似過年守歲，意在替兒孫添歲、為長者延壽；有些地方則有冬獵的習俗，打獵後再將獵物贈送給親友，人情往來外，也有慶賀瑞雪豐收的意思。
另外冬至有敬老尊師的習俗，除了關懷家中長者與當地耆老外，也有祭孔尊師的風俗，古人會選在這天拜師，或是師生互相宴請，冬至甚至可說是最早的教師節。
冬至吃什麼？
湯圓
白湯圓有招財的寓意，紅湯圓則有招來好桃花與好人緣的含意，因此紅白湯圓都要吃，數量也要是雙數的，象徵接下來都能圓圓滿滿。
餛飩
餛飩音近「混沌」，因此吃餛飩代表「混沌初開」，有打開智慧、讓腦袋清醒的意思，對莘莘學子而言別具意義。
餃子
東漢末年，名醫張仲景不忍百姓因瘟疫家破人亡、挨餓受凍，因此他熬煮羊肉、辣椒等祛寒藥材，再將食材撈出剁碎後包進麵皮裡，這味藥叫做「祛寒嬌耳湯」，從冬至開始一直到大年三十，免費發放給窮苦百姓，餃子因此誕生，加上它外形像金元寶，於是冬至這天不少人都會吃餃子。
羊肉
由於冬至天冷，羊肉是溫補，可以促進血液循環、祛寒保暖，不少地方的人會在這天吃羊肉養生。
四神湯
對於吃素的人來說，想要在冬至進行溫補，可食用蓮子、茯苓、山藥和薏仁（或芡實）燉成的四神湯。
豬腳麵線
為人子女，在冬至時以豬腳麵線孝敬父母，有祝福父母延年益壽的意思，一般人也可吃豬腳麵線去除晦氣，讓不順的生活可以轉運。
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冬至禁忌
冬至是鬼節，禁在外逗留太晚
冬至是一年中白晝最短、夜晚最長的日子，過了這天白晝漸長、陽氣漸升，因此古人認為這天「陰極」，才有「鬼節」的說法。其實是因天色黑得早，大家都會早點回家，避免在外逗留，也會在這天祭拜天地與祖先。
湯圓忌單數
吃紅白湯圓寓意是招財運和人緣桃花，為了希望一切圓滿，不要「落單」，所以湯圓要吃雙數，求個吉祥的兆頭。
不宜結婚
傳統習俗上，立春、立夏、立秋、立冬、春分、夏至、秋分、冬至被稱為「四立四至」，這些都是農忙的大節氣，古人認為這幾天是「四絕日」與「四離日」，在這幾個日子裡結婚寓意不佳，因此不宜結婚。
避免房事頻繁操勞
古人認為若在陽氣旺盛時行房，對身體較好，生出來的孩子也會相對健康，由於冬至「陰極」，陽氣最弱，應避免房事頻繁操勞，好好休息。
避免出遊
傳說這天會有天狗到人間尋找化身，如果撞上祂可能會被抓走，但以科學角度來看，是因為這天夜長天冷，不建議在外遊玩逗留，早點回家休息才有利於養生。
其實原先習俗還有「媳婦不可回娘家」這條，認為會沖煞到公婆，但它原本的意思是因天氣寒冷，怕媳婦外出受凍，也怕老人家在家中因低溫身體不適卻無人照顧，所以才有這些說法，參考即可。
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