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挑戰癌症跑道的另一道處方：一寸鮮攜手癌症關懷基金會與國際抗癌慈善組織 The Tutu Project用營養與關懷，陪伴 5 位癌友一起完成人生第一場賽事

在台灣，每 5 分鐘就有一人確診癌症。面對這樣沉重的數字，我們深知，除了醫療，心靈與社群的支持同樣不可或缺。疾病不僅僅是痛苦的代名詞，還可以是我們重新調整生活方式的契機。

by 花漾543-2024/11/01更新

響應國際乳癌防治月，高營養蔬菜品牌一寸鮮攜手癌症關懷基金會與國際抗癌慈善組織 The Tutu Project，展開跨界合作。透過賽前訓練和營養師的陪伴，以及來自美國跨洋傳遞的微笑，陪伴 5 位癌友在第十屆裙擺澎澎 RUN 完成人生中第一場賽事！

The Tutu Project創辦人暨國際美學療癒抗癌攝影師Bob Carey 首次跨國與癌症關懷基金會合作，陪伴五名癌友完成人生第一場賽事。

一寸鮮從芽苗開始，用真實營養，給予健康支持

台灣於 2025 年將邁向超高齡人口，加上癌症嚴重影響國人健康，帶起了民眾的健康意識。為滿足現代人營養補給需求，綠藤自 2010 年成立之初，在台大園藝系鄭正勇教授與林碧霞博士的指導下，即開始打造農場，投入生鮮芽苗種植，並成為市場首見的「活體芽苗」。直至 2022 年，於日本生鮮領導品牌「村上農園」跨海協助下，成立高營養蔬菜品牌「一寸鮮」，推出高營養濃度的「三日苗超級青花椰苗」。

「三日苗超級青花椰苗」以美國約翰・霍普金斯大學預防醫學研究成果開發，富含穩定高濃度營養成分 - 蘿蔔硫素，食用後可為身體帶來 72 小時長效續航力，補足身體所需，因此在日本市場也被稱為「最強的健康蔬菜」。

一寸鮮的「三日苗超級青花椰苗」，在發芽三日，蘿蔔硫素濃度最高而且是最適合食用的階段採收，一盒擁有等同於 5顆青花椰菜的營養。是癌症關懷基金會推薦高營養蔬菜。

如此富含營養的生鮮芽苗，早自 2012 年起，就陸續參與癌症關懷基金會所推行的飲食改善計畫，以及後續的癌友全食物計畫、台大生科的癌友營養測試計畫。綠藤共同創辦人與「一寸鮮」的育苗人許偉哲表示：

「在農場，我們牆上有一句標語寫著『每一盒芽苗都是種給父母吃的。』後來我知道，一寸鮮有很多芽苗，也是種給癌友吃的，成為真實營養的指定選項。」

在一寸鮮桃園農場的生產區，一句標語寫著『每一盒芽苗都是種給父母吃的。』這樣對待芽苗和消費者的心意歷經 14 年來不曾改變。

攜手癌症關懷基金會，營養和關懷，是挑戰癌症跑道的另一個處方

本次透過挑戰路跑活動，一寸鮮與癌症關懷基金會再次攜手合作，希望傳遞給所有關心癌症、或正在對抗癌症的朋友，在挑戰癌症的這條跑道上，有社群的關懷與支持。癌症關懷基金會董事長陳月卿老師表示：「奇蹟是每一天的累積。我們與一寸鮮一路走來，一直在推廣健康的飲食理念。看到癌友們在練習過程中，從一開始擔心會不會很難，到後來大家都一起完成、玩得開心，這讓我非常欣慰。」

裙擺澎澎 RUN 跑友限定的健康沙龍講座中，陳月卿分享在癌症關懷基金會的飲食指導專班中，透過營養師的引導，帶領癌友每天手寫飲食記錄表，學習營養的種類份量計算、飲水以及感恩三件事，幫助癌友找回自己的健康。

國際美學療癒攝影師Bob Carey：微笑，是不需要處方箋的藥

來自紐約穿上粉紅澎澎裙自拍的國際美學療癒攝影師 Bob Carey ，不餘遺力藉由全球創意攝影，帶給罹患乳癌的妻子歡笑與力量，一張張照片引起龐大的社群關注，隨後也成立了國際抗癌慈善組織「The Tutu Project」延續大家對於微笑療癒影響力。

這次的旅程橫跨半個地球，來到台北，首次在亞洲展開愛心行動，Bob與高營養蔬菜品牌一寸鮮及癌症關懷基金會攜手合作，彷彿一場充滿愛與創意的蝴蝶效應，這讓我們深刻體會到，面對癌症這個難題，真正的解方其實是愛與關懷。微笑，是不需要處方箋的藥。這不僅是一趟為愛奔走的旅程，更是以行動證明：當我們面對生命的困境時，如何運用創意開啟希望之窗，顛覆一般對於癌症的悲情印象。

Bob Carey 表示：「Everyday Is A Gift !（每一天都是禮物！）
能夠成為那顆種子，並看到它在幾千公里以外的土地發芽，為台灣的癌友加油，這是一件美好的事。」他深信：「如果微笑真的是最好的良藥，那麼他希望透過一張張照片，讓大家能有一個能對抗流行病，強大、無需處方的解藥。」
這次也特地飛抵台灣，與癌友一起參與路跑活動，未來也將持續透過幽默與創意，為癌症病友帶來希望與力量。
與此同時，他的妻子 Linda 正在紐約經歷癌症第四期的戰鬥，他的努力讓愛的展現更加深刻，也促使我們重新思考，當面臨生命難題時，該如何運用創意來突破障礙。