原來餐酒可以這樣搭！特聘來自佛羅倫斯的飲務專家推出微醺享食，台北美福GMT義大利餐廳五折限定

「MODENA」

以甘蔗糖渣所製成的蘭姆酒，基酒選擇擁有豐富酒體的黑色蘭姆酒(Dark Rum)，搭配自製「巴薩米克醋」等，最後以黃瓜薄片點綴，展現大地的新鮮氣息，品酩時依喜好加入滴管內的醋，讓舌尖感受由酸昇華至微香帶甜，酒體的層次更顯活躍。

MODENA搭配義式牛舌佐傳統風味綠醬

酸甜風味調酒可搭配帶有海鮮風味與堅果香氣的「香煎干貝佐白花菜泥及煙燻澄清堅果奶油」，或以澳洲和牛舌與蔬菜慢煮製成的「義式牛舌佐傳統風味綠醬」，亦可選搭「精選起士拼盤與帕瑪火腿」。常用於開胃菜餚的「巴薩米克醋」扮演畫龍點睛的要角，清爽的菜色與清雅的調酒，營造餐酒相融的錯覺。

「FIRENZE」

發想自相傳超過百年的義大利經典調酒「NEGRONI」，此酒源自Camillo Negroni調整了「AMERICANO」酒譜中的蘇打水，改為當時流行的琴酒而得名。Antonio 還原蘇打水所營造的氣泡感，改以義大利普羅賽克(Prosecco)氣泡酒取代，淡雅的果香與舒暢的氣泡營造出躍動於心的感受，搭配義大利金巴利香甜酒，以及擁有草本香氣的香艾酒，將佛羅倫斯的風情於湧動的酒香中自然流露，杯緣點綴的新鮮迷迭香達到味覺與嗅覺雙享的品酩享受。

FIRENZE搭配綜合海鮮風味義大利麵

餐點可搭配香氣馥郁高雅的「牛肝蕈菇松露燉飯」，或義大利番茄系列「手工筆管麵佐番茄經典肉醬」，酸香滋味依附麥香筆管麵，為義大利不敗的經典風味。亦可選搭擁有地中海風情菜色「綜合海鮮風味義大利麵」。調酒中的草本香氣伴隨著優雅的氣泡感，讓料理的香氣更加多層次，醇厚的酒香氣息，搭佐品嚐更像是在品味兩道菜餚。

「SAGIN TONIC」

以起源於義大利的琴酒為基酒，搭配象徵義大利西西里的檸檬及托斯卡尼的鼠尾草，輕盈的酒體感受，讓味蕾更顯清爽。

SAGIN TONIC搭配慢燉小牛膝

品酩可選搭義大利經典名菜「慢燉小牛膝」，或選用豬肉界饕客珍饈的西班牙伊比利豬，搭配義大利馬沙拉酒烹調而成的「伊比利老饕豬.慢烤蘋果與馬沙拉醬汁」，還有嗜牛饕客必點的「炭烤美國老饕牛排佐酸豆鯷魚醬汁」。

GMT義大利餐廳「佛羅倫斯‧微醺享食」

時     間： 11月1日至12月15日 晚餐期間

菜色/調酒：任選一款調酒(每杯350元)，享指定餐點半價(每道原價420元至1,880元)

(*以上價格均需另加10%服務費)

《喝酒不開車 未成年請勿飲酒》

台北美福大飯店 GMT義大利餐廳資訊：

台北市中山區樂群二路55號4樓

02-7722-3396