火龍果營養一次看：紅肉 vs 白肉哪種好？膳食纖維、礦物質功效與食用禁忌

盤點火龍果的5大營養價值

1．富含膳食纖維：

能促進腸胃蠕動，有助排便順暢；有助穩定血糖、延緩碳水吸收，也因此特別適合腸胃蠕動較慢且容易便祕的人食用。

2．抗氧化成份：

甜菜紅素（Betacyanin）是一種天然色素，它的抗氧化力強，有助於減少自由基損害，並可能對某些疾病有幫助，如：肝臟疾病、關節炎等；此外，其維生素C的含量也高，具有增強免疫力、促進膠原蛋白生成、幫助鐵的吸收等作用。

3．豐富的礦物質：

含有鎂、鉀、磷、鈣、鐵等礦物質，具有維持心臟、肌肉與神經運作的功能；尤其是鉀含量高，具有穩定血壓的效果。

4．植物性蛋白與健康脂肪：

火龍果的籽裡含有少量不飽和脂肪酸（Omega-3、Omega-6），這些健康的脂肪對心血管很有幫助。

5．低熱量：

每100g僅有熱量50大卡左右，屬於低熱量水果，即便是體重控制期間也能適量食用。

食用火龍果的5個注意事項

1．不宜過量：

含有果糖，若是糖尿病患者應控制食用的份量（每次約半顆中型火龍果為佳）；若是腸胃較敏感的人，過量也可能導致腹瀉或脹氣。

2．可能出現紅尿現象：

吃紅肉火龍果後，尿液或糞便可能會出現變紅的現象，這屬天然色素代謝非血尿，不要過度驚慌。

3．冷藏時間不宜過長：

火龍果放至冰箱太久會失去水分與甜味，營養也會流失，建議3天內食用完畢最佳。

4．避免空腹食用：

尤其是有些腸胃較敏感的人，空腹吃可能會引起輕微的腹瀉或胃部不適等困擾。

５．與其他食物搭配營養更均衡：

若能與優格、奇亞籽或燕麥搭配食用，可提升飽足感且營養攝取更平衡；與富含蛋白質的食物，如豆漿或堅果搭配食用則可發揮穩定血糖的效果。

不同顏色的火龍果有沒有營養價值的不同？

紅肉與白肉火龍果雖然外觀相似，但在營養成份、抗氧化力與蘊含的微量元素上確實也有一些差異：

總而言之，若想要抗老化、提升氣色、加強抗氧化力，選擇紅肉火龍果的效果更明顯；喜歡口感清爽無負擔且對腸胃更溫和，就選白肉火龍果更適合。但因兩者熱量都算低且膳食纖維都多，可以的話交替食用，能獲得更均衡的營養價值。

延伸閱讀：

• 每天一碗藍莓！英國研究認證 女性必吃的「花青素超級水果」：亮膚促代謝、補心又補腦，5種更加分吃法學起來
• 秋季限定橙紅寶石「柿子」：營養價值、健康吃法、對身體的好處與禁忌，誰該多吃？誰要忌口？
• 好萊塢健康圈爆紅「沙丁魚斷食」：3天重啟代謝、飢餓感大下降，超適合想戒零食的妳！

免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。