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無辣不歡 - 台北吃辣精選店家

身為一個偽四川人,體內傳承父親那邊的嗜辣血統。雖仍未有機會實際踏上川蜀之地,但自小看著家人拌料調味,十幾年過去(硬不想承認是「幾十」年過去),自然習得吃辣功力。不見得要嗆到一把鼻涕一把眼淚的,精髓在於香氣及能否帶出料理特色。挑選四家位於台北餐廳,不同種類的辛辣料理各有千秋,夏季開胃、冬氣驅寒,如此正當強身的理由都給你了,找機會去試試吧!

Edit:Viki Text / Photo:NOM Magazine

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