打包披薩的救星，加熱不再又濕又軟！

Tasting Table 提醒，重新加熱披薩千萬不要用微波爐，也別浪費時間用烤箱烤，最好的方法是放進平底鍋裡煎來吃！微波爐會讓披薩皮變得濕濕軟軟，烤箱又花太多時間。平底鍋是最省時的方法，披薩皮保持酥脆，起司也剛好融化至牽絲的最佳狀態。

作法：將一兩片披薩放入平底鍋，蓋上鍋蓋，用中火加熱。大約 6 分鐘後，披薩就會輕輕鬆鬆回復到剛出爐的模樣。若是喜歡帶點焦香的派皮，可以把火轉得更大些。

The Kitchn 網站也推薦用平底鍋加熱，蓋上鍋蓋是為了把蒸氣留在鍋內，好讓起司融化；使用烤箱，常會使得整個廚房變得過熱。