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全球暖化對咖啡造成的影響已不是一兩天的事,墨西哥恰帕斯州(Chiapas)的咖啡豆就因溫度升高及雨水增多而損失 60% 的咖啡豆。
星巴克尤其是關注這項議題的企業之一,為尋求解決方案,他們砸下重本,研究如何讓咖啡豆存活於更炎熱的環境中,並想方設法減少碳足跡的產生。也有不少研究建議將咖啡豆移植到亞洲或東非,倘若全球氣候仍不見改善,將必要開發出新的咖啡豆生產模式。
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by 美麗佳人編輯部-更新
Edit:YL Text / Photo:NOM Magazine

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全球暖化對咖啡造成的影響已不是一兩天的事,墨西哥恰帕斯州(Chiapas)的咖啡豆就因溫度升高及雨水增多而損失 60% 的咖啡豆。
星巴克尤其是關注這項議題的企業之一,為尋求解決方案,他們砸下重本,研究如何讓咖啡豆存活於更炎熱的環境中,並想方設法減少碳足跡的產生。也有不少研究建議將咖啡豆移植到亞洲或東非,倘若全球氣候仍不見改善,將必要開發出新的咖啡豆生產模式。
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