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全新臺灣料理實境節目《星廚之戰》開錄：十位職人廚神 × 十位明星助廚，誰才是真正的贏家？
by Sky Chen-更新
Photo／三立電視
還記得去年在 Netflix 上爆紅的《黑白大廚：料理階級大戰》嗎？素人廚師對上名廚的設定，讓人一邊看人崩潰，高壓的氣氛加上引人入勝的安排，讓人一看欲罷不能。現在，台灣也有自己的料理實境秀了。
在《大嘻哈時代》、《原子少年》之後，台灣實境節目迎來另一場全面局面，這次主角不再是歌手，而是來自全台各地、各流派的「職人廚師」。由三立電視攜手多方平台共同打造，《星廚之戰》將十位頂尖料理人配對十位明星助廚，組成十組黃金戰隊，展開一場關於技術、默契與創意的高壓競賽。這不只是一場料理比拼，更是一場關於信任、領導與風格表達的考驗。
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從開餐廳到開鏡頭
節目其實早在春天就開始暖身。從三月開放報名到四月底截止，《星廚之戰》展開全台海選，只要年滿18歲、熱愛料理，無論國籍、流派皆可報名參賽。節目強調以「台灣元素 × 國際精緻料理」為核心設定，選出的十位主廚也將肩負推廣台灣飲食文化的任務。最終獲勝的主廚與明星助廚，不只會收穫榮耀，還將一同抱走百萬獎金，讓這場比賽不只比創意、也真槍實彈地考驗執行與應變。
《星廚之戰》的核心競爭力，不只是「藝人學做菜」，而是把光打在平常站在幕後的主廚身上，並精選了十位各有千秋的代表性人物，像是以女性視角顛覆fine dining 框架的「THE STUDIO」林佳蓉（Jessica）、將街頭小吃玩轉成高級餐桌的「Panslut」阿毛（張程典）、或是從料理 YouTuber成功跨界餐廳主理人的《海派私房菜》余鑫源。他們不只是料理人，更是品牌創造者、文化譯者，這樣的背景，使得每一道菜都不只是好吃與否，更藏著立場與態度。
而節目的「專業把關人」也來頭不小。總評審邀來台灣第一位米其林三星主廚「態芮 Taïrroir」的何順凱（Chef Kai Ho），他的參與不只是背書，更像是替這場遊戲設定了嚴格的文化與專業基準。他表示：「味道本身仍然是料理的根本，但更重要的是，料理是否能說出人的故事、土地的樣貌。」另一位評審則是「大三元」董事長吳東璿，則從經營者角度提供市場與商品力的視野。他直言：「一道菜，不只要能做出來，還得讓人願意買單。」從創意到商業可行性，這檔節目顯然比想像中更現實、也更全面。
《星廚之戰》也選在台中的中台灣影視基地正式開錄。這座被譽為「全台最大攝影棚」的場域，不只具備高規格的製作條件，也象徵節目規模與製作質感的全面升級。更有趣的是，《星廚之戰》不只是打光華麗、鏡頭好看而已，比賽用料也接上土地，像是製作團隊特別將台中特色農產納入比賽主題食材，讓參賽主廚以當地好味道為靈感出招。從霧峰的初霧酒、在地農產到伴手禮太陽餅，全都成了料理創作的靈感源頭，讓更多在地優質食材被大家看到。
明星除了是隊友，也是不定時炸彈吧？
節目的另一層看點，自然是明星陣容與主廚之間的合作化學反應。像是睽違多年合體的胡宇威與陳庭妮，場上合作無間，場下卻曾因廚房主控權吵到冷戰；自封自由派的蔡詩芸則用「穿禮服擀麵」的畫面證明她不只是網美，更有認真拚輸贏的決心。反差最大的或許是「酷男孩」懷秋，不僅首度揭露自己「從小不進廚房」，更以「穿媽媽的鞋」來形容此趟挑戰，讓主持人鍾欣凌直呼反差萌爆棚。
而有的明星顯然是來闖關卡關的。李玉璽坦言開火經驗少得可憐，甚至笑說「蔥和蒜苗分不清」，但仍願意下場練習、接受批評。林予晞則揭露「女生會做菜就可以嫁了」的刻板壓力，成為她抗拒廚房的原因，如今願意轉念嘗試，也讓節目多了一層性別觀察。
這場料理遊戲即將上演
節目主持人鍾欣凌形容這場競賽是「一場真正的生存戰」，從開錄首日就有淘汰壓力，而她也不避諱點評，最看好的助廚是膽大心細的蔡詩芸，最讓人擔心的則是「壓力太大、或太隨便」的林予晞與黃偉晉。但節目真正的難度，不在於明星能不能煮一盤好菜，而在於他們能不能理解主廚要表達的風味、理念與節奏，並在廚房裡真正扮演「隊友」的角色，讓我們一起期待《星廚之戰》會有什麼樣精彩的內容吧！
《星廚之戰》
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