Sky Chen

LIFESTYLE美食

苗栗美術館餐廳「黎森 LiSTEN」正式開幕：田中英樹口吹玻璃餐具、菜色融合客家風土，「香色」主廚邱一中打造最美森林餐桌

距苗栗高鐵站車程逾30分鐘的鄉間，藏著一座歷經20年私人打造的莊園。試營運近兩年後，「櫟莊園」正式對外定名，以私人美術館結合精緻餐廳的完整形式邀請訪客到來，在藝術品環繞的空間裡，用手作玻璃器皿盛裝一季料理，慢下來感受有所積累的生活美學。

LIFESTYLE旅行

日本歷史建築旅宿3選：京都祇園登錄文化財、長崎百年紅磚修道院、橫濱港老派洋館，三間真正住進文化資產裡的珍稀旅宿

對重度旅遊玩家來說，選飯店其實也是行程的一部分。有人會為了一個風景移動，也有人因為一棟建築駐留。如果你對歷史建築、復古空間感興趣，日本各地有許多與歷史共存的飯店相當值得特地排進行程中，從細節講究的空間設計，到歷史背景，每次停留都可以帶走當地的記憶...

ENTERTAINMENT名人故事

最帥F1領隊！賓士車隊托托沃爾夫：5件事看億萬帥老闆如何打造F1最長連霸王朝

他是七屆世界冠軍傳奇車手 Lewis Hamilton 的幕後推手，也是英倫優雅貴公子 George Russell 和義大利新 F1 少年英雄 Kimi Antonelli 的最佳伯樂，曾帶領賓士車隊，開創 F1 史上最長的8連霸，締造賓士車隊傳奇王朝，他是托托・沃爾夫（Toto Wolff），一個用心帶隊的好...

LIFESTYLE旅行

臺灣首間「凱賓斯基酒店」落腳臺中？來自歐洲飯店業的傳奇品牌新動向：曼谷兩大傳奇、考艾隱世秘境、臺灣首個旗艦據點一次看

百年歐洲傳奇旅宿品牌「凱賓斯基酒店」（Kempinski）創立於1897年，近期在亞洲積極佈局。從曼谷皇室原址的度假綠洲、2026年考艾隱世秘境，到2027年即將插旗臺中的全臺首店，凱賓斯基正以獨有的歐式優雅改寫頂級旅宿定義。推薦給熱愛奢華酒店、著迷於經典歐風的旅人。

LIFESTYLE美食

臺南晶英「無隅」推出法式盧昂血鴨：純銀榨鴨器桌邊現榨打開百年法菜精髓，四人套餐、專屬編號紀念證書

血鴨（Canard au Sang）是從早期獵人處理禽類的方式延伸而來。透過保留血液，再與骨髓與內臟一起轉化為醬汁，這種做法後來在19世紀的「銀塔餐廳」（La Tour d’Argent）以完整的餐桌服務形式，成為今日所見的樣貌。這次臺南晶英酒店「無隅」主廚黃國維就引進純銀榨鴨...

LIFESTYLE美食

高雄「Meat cute 燒肉」4/23開幕：港景第一排、TCRC聯名調酒、名店國秀專屬菜色、DJ駐場表演，從白天微醺到熱鬧夜生活打造高流新地標

高雄流行音樂中心再添話題餐廳。熟成燒肉品牌「Meat cute」由春囍餐飲集團打造，結合預約制名店「國秀」設計菜色與 Bar T.C.R.C 主理人阿翔操刀調酒，進駐港景第一排空間，串聯燒肉、音樂與調酒體驗，4月23日正式開幕。

ENTERTAINMENT名人故事

是鬼娃恰吉還是四冠王者？馬克斯・維斯塔潘如何在爭議與勝利之間，成為F1賽車最難被定義的存在

2025 年 F1 賽季世界冠軍車手終局之戰，絕對是連好萊塢編劇都寫不出的神腳本！讓車迷從開賽到結束都心驚膽跳！全因這位荷蘭車神馬克斯・維斯塔潘（Max Verstappen），從開季積分超過一百多分落後， 一度無望連霸世界冠軍，卻能逆轉一路殺到阿布達比大獎收官戰，才讓...

LIFESTYLE美食

奈良「油長酒造」透過酒藏、蒸餾所，串起千年大和香氣的過去與未來

上個月我的座標在日本奈良，入住酒店的第一晚，「乾杯」聲此起彼落。我像個當地人一樣喝下杯中的日本酒，那是一款名為「風之森」的酒，帶著清新的微碳酸與果香，無需複雜的解讀，就是讓人很自然地想再多喝一點，因此留下深刻印象。

LIFESTYLE旅行

旅店開箱｜京都嵐山「翠嵐豪華精選酒店」：保津川第一排的皇室舊址，39間客房與露天溫泉坐擁嵐山景色

這趟旅程不只停留在京都，其路線還延伸到嵐山，再往南轉向奈良。三個地方，三間飯店，各自用截然不同的方式詮釋當地的魅力。我迷戀於京都的「京都三井豪華精選酒店及水療中心」（HOTEL THE MITSUI KYOTO, a Luxury Collection Hotel & Spa）完美融合三井家族舊宅...

LIFESTYLE美食

印尼超人氣咖啡「凱娜克咖啡 Kenangan Coffee」臺灣首店4月10日開幕！SOE冠軍豆89元起、銷售冠軍棕櫚糖拿鐵、菜單一次看

來自印尼的「凱娜克咖啡 Kenangan Coffee」以一杯「棕櫚糖拿鐵」創下單日熱銷10萬杯的成績，品牌市值更突破12億美元，不僅在當地市場超越多個國際連鎖咖啡品牌，也成為東南亞唯一的咖啡獨角獸。近期正式宣布進軍臺灣，首店將於4月10日開幕，選址臺北信義商圈新光三越...

LIFESTYLE美食

一隻鴨為什麼值得等三年？「晶華軒」首度入選亞洲50最佳餐廳百大名單，鄔海明主廚以「太后鴨」回應粵菜的未來與食材選擇

市場上幾乎不存在「老鴨」這個選項，因為肉鴨兩個月屠宰販售，蛋鴨產能下降即就被淘汰。臺北晶華酒店中餐廚藝總監鄔海明師傅卻偏偏需要這隻被市場淘汰的老鴨，還取了「太后鴨」之名登上2026晶華軒的春季菜單上。這背後，其實藏著鄔師傅對食材本質、粵菜傳承與亞洲餐...

LIFESTYLE藝術

2025「LOBA」徠卡奧斯卡巴納克攝影獎，臺北徠卡之家展出：一邊是邊境、一邊是餐桌，影像如何記錄我們正在拉開的距離

2025「LOBA」徠卡奧斯卡巴納克攝影正在臺北徠卡之家展出中，兩位攝影師從不同地方出發，一組拍的是邊境上的移動，一組回到家庭與成長記憶，讓觀者重新看見那些關於移動、記憶與立場的日常。

LIFESTYLE美食

米其林一星「Impromptu by Paul Lee」改裝回歸：主廚李皞從家族記憶出發，重寫菜單挑戰無酸料理的風味平衡

米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee」在成立八週年之際的迎來全新變化，不僅是空間上有了重大轉變，主廚李皞（Paul Lee）更將創作焦點為私密的個人味覺記憶，藉此重新思考自己與料理間的關係。

LIFESTYLE旅行

旅店開箱｜奈良「紫翠豪華精選酒店」：下榻隈研吾設計的百年官邸，一次完整體驗大正浪漫與奈良風土

這趟旅程不只停留在京都，其路線還延伸到嵐山，再往南轉向奈良。三個地方，三間飯店，各自用截然不同的方式詮釋當地的魅力。我迷戀於京都的「京都三井豪華精選酒店及水療中心」（HOTEL THE MITSUI KYOTO, a Luxury Collection Hotel & Spa）完美融合三井家族舊宅...

LIFESTYLE美食

臺北私廚「貳零捌公館・薈苑」開幕，蔡朝暉主廚用40年手藝重現逐漸失傳的功夫老菜

臺北私廚「貳零捌公館・薈苑」近日開幕，由擁有逾40年資歷的粵菜主廚蔡朝暉掌勺，主打費時費工的傳統功夫菜。從乾貨發製、湯底熬製到火候掌控，每一道工序都回到最基本的做法，也讓那些逐漸被簡化的老菜，再次回到大家的餐桌上。