與最愛的人共享L’ATELIER de Joël Robuchon溫馨聖誕饗宴

Edit / Ai Photo/ L’ATELIER de Joël Robuchon

天氣轉冷，聖誕節的腳步近了！這個溫馨又歡樂的節日，最適合與摯愛的家人及朋友共度，L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的法籍型男主廚Olivier JEAN特別設計了精緻又奢華的餐點，帶給每位佳賓最溫暖難忘的回憶。

具鮮明特色的聖誕節，主廚Olivier JEAN再度展現專業及創意，嚴選多種特別的食材，將每道餐點打造的如藝術品般的誘人，呈現出歡樂、幸福的氛圍。2015聖誕套餐，特別選用營養價值極高的藜麥製作出香酥的藜麥球以及使用高貴的比目魚入菜，每一樣料理，皆經過一道道繁複的手續才能成現出色、香、味俱全的菜餚，在在展現了主廚的用心及重視，就是希望嘉賓們留下特別又驚喜的回憶。

除了主廚Olivier JEAN外，日籍甜點主廚Kazuhisa TAKAHASHI高橋和久也展現其精湛的手藝，推出濃濃聖誕氣氛的Dulcey巧克力聖誕球佐開心果冰淇淋來搭配，為完美的聖誕晚宴化下句點。

煙燻甜椒醬綴酥炸藜麥球
選用營養價值極高得藜麥，製作成球狀，經過酥炸後，香氣逼人，小巧可愛的形狀，相當誘人，入口酥脆的口感，令人難忘。

鴨肝義大利餃清湯
主廚展現創意，將鴨肝包入餃皮內，外Q內軟，搭配多樣新鮮時蔬，淋上熬煮多時的清湯，繽紛的色彩，讓人食慾大開。

萊姆優格慕絲襯檸檬果凍
酸酸甜甜的萊姆優格清爽又順口，檸檬果凍Q軟美味，置於圓弧狀的杯子中，甜美誘人，一口又一口，準備迎接下一道甜點。

Dulcey巧克力聖誕球佐開心果冰淇淋
白色的巧克力球，引起一陣驚呼，吸引了所有目光。口味特殊香氣十足的開心果冰淇淋在巧克力球內招手，冰淇淋的香與巧克力的甜完美融合，為此聖誕餐畫下完美的句點。

2015聖誕節套餐 (NT$ 6,880 + 10%)《12/24、12/25晚餐推出》

Pour commencer
煙燻甜椒醬綴酥炸藜麥球

LE CAVIAR IMPERIAL DE FRANCE
經典魚子醬襯龍蝦澄清凍及白花椰菜鮮奶油

LA TRUFFE NOIRE
脆皮米餅搭配溫泉蛋及帕馬森起司片

LE FOIE GRAS DE CANARD
鴨肝義大利餃清湯

LE TURBOT
嫩煎比目魚搭配栗子慕絲及黑松露

LA POITRINE DE VOLAILLE fermière
鴨肝雞肉捲佐斯佩耳特小麥

LE CITRON
萊姆優格慕絲襯檸檬果凍

LA BOULE DE NOEL
Dulcey巧克力聖誕球佐開心果冰淇淋

LE CAFE OU LE THE
精選咖啡或茶

L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
台北市信義區松仁路28號5F (BELLAVITA寶麗廣塲 5F)
(02) 8729-2628/9