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【編輯食譜報告】用澳洲果仁做小食犒賞自己
話說最近小編收到朋友送的一罐澳洲果仁，打開一看才發現這不就是我最愛的「夏威夷豆」嗎！？查詢後才知道，原來夏威夷豆原名Macadamia，是一種單元不飽和脂肪含量豐富，經過烘烤後口感香脆、營養價值高的堅果，雖然稱之為夏威夷豆，但原產地卻是在澳洲。總之一打開，堅果的香氣就直撲而來，忍不住一口氣吃了好幾顆。
其實澳洲果仁不僅能當零食吃，還能入菜、做甜點。平時很愛利用空閒小時間做做「小食」犒賞自己的我，今天就來示範兩道簡易又美味的甜點與沙拉！
【澳洲果仁奶油焦糖塔】
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對很多女生來說，甜點就像是生活中的幸福滋味，可以療癒人心！小編我雖然不是甜點控，但每當盯著電腦奮筆趕稿後，來上一個甜點確實有幸福感滿溢的感受，心情立刻放鬆下來，工作後的辛苦勞累也就拋到九宵雲外了。
為了讓堅果發揮出更大的美味價值，今天就來介紹這道用澳洲果仁做成的可口甜點，材料與作法都簡單不複雜，只需不到10分鐘就能搞定，想解饞時就能隨時享用，搭配上一杯黑咖啡，幸福指數簡直爆表啊！
※食材：
澳洲果仁、無鹽奶油塊、消化餅、發泡鮮奶油
※作法：
①消化餅放入碗中搗碎成細小顆粒狀，將奶油塊放入微波爐中微波約10秒至奶油稍微溶化(軟化)，再放進碗裡與碎餅乾充分拌勻。
②備好幾個塔模，做為拌勻後的奶油餅乾盛裝容器。(最好選用硬質且耐壓的金屬或陶瓷容器)
③若想讓果仁更酥脆、顏色更金黃好看，可以先用平底鍋烘烤一下、放涼備用。
④將碎餅乾放入模型中壓平、封上保鮮膜放冰箱冷藏，讓餅乾與奶油徹底融合。
⑤取出後將發泡鮮奶油擠在酥脆的塔皮上。
⑥最後再把澳洲果仁堆放上去，淋上焦糖漿即可。
【澳洲果仁鮮蝦和風沙拉】
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天氣漸漸轉熱，食慾開始下降了嗎？這時候如果來點清爽的沙拉，不僅能打開味蕾、心情也會為之大好吧！喜歡美食又擔心身材，是所有女生在夏天裡遇到的最大難題，小編我當然也不例外，所以今天要介紹的就是這道蔬菜滿滿、美味又清爽少負擔的沙拉，絕對能成為炎夏裡的幸福料理。
很多人都知道，堅果對女生來說是好油的攝取來源，如果你覺得單吃果仁缺少變化時，何不妨動手做個簡易沙拉；只要備好喜歡的蔬菜食材，洗洗切切後鋪放上澳洲果仁、淋上沙拉醬，一道簡易又營養滿分的沙拉就完成了。（※編輯小提醒：堅果因油脂含量豐富，再好吃都要注意別攝取過量喔！）
※食材：
澳洲果仁、蝦仁、生食蔬菜（紅黃甜椒、洋蔥、蘿蔓生菜、胡蘿蔔、紫色高麗菜）、熟食蔬菜（玉米筍、皇帝豆、金針菇）和風沙拉醬
※作法：
①食材洗淨後，先以蘿蔓生菜鋪底，再將各種生食蔬菜切絲或切片鋪放上去。
②將蝦仁、玉米筍、皇帝豆、金針菇分別入滾水中汆燙，放進冰塊水冰鎮後再鋪放上去。
③將澳洲果仁切碎成粉狀。
④將整顆澳洲果仁擺上於蔬菜上，再灑上切碎的果仁粉、淋上和風沙拉醬即可。