舌尖上的香水！台灣也能吃到的手工高級訂製冰淇淋

先前因「酒鬼冰淇淋」引發團購熱的駱英毅師傅，是台灣少數的「手工冰淇淋師」，專長是製作手工繁複的「香水冰淇淋」，最新他重現1682 年歷史上第一支有記載冰淇淋的食譜「橙花之雪」，推出「集資限定口味」，除了要讓大家一嘗什麼叫做真正的高級訂製冰淇淋，也希望藉由《冰淇淋修復企劃》計畫，可以修復店裡其中一台名為「Pacojet」的冷凍機。( 只有米其林三星餐廳才會使用的昂貴機種，國內僅有3台)

 

有看過《香水》嗎？駱師傅以嗜香成狂的葛奴乙為概念，推出擁有充滿層次感的「香水冰淇淋」，拿「橙花之雪」這個罕見的食譜為例，冰淇淋工藝師必須操作針筒，才能以萬分之一的精準度，調配天然橙花水的濃度。

 

《冰淇淋修復企劃》計畫即將在8月6日晚上 11:59 結束，一起集資下訂，讓這樣的高級美味繼續流傳吧！

 

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