日本橋玉井最受歡迎的星鰻箱盒膳與筏盒飯，可吃到多種不同風味，除了鬆軟與香烤兩種相異星鰻口感，可再搭配五種日本傳統偏好的佐料讓美味升級，包括香柚、山葵、芝麻、蔥與山椒，不同的搭配方式，不同的味蕾享受。此外，日本橋玉井獨有的星鰻骨高湯，在熬製多時後，還能淋入飯中，形成獨特風味的穴子泡飯，傳統吃法多一味。
穴子箱盒膳
分為滷煮與蒲燒兩種烹調方式，前者保有星鰻柔嫩鬆軟口感，後者則以酥烤口感搶攻饕客味蕾。
穴子(星鰻)筏盒膳
經過處理後呈現多條並排形成船筏狀，不僅搶眼烹調過程散發出的香味，此種中型星鰻恰含有適度的油脂，讓饕客大快朵頤。
筏盒膳750.jpg)
穴子花壽司飯
鋪滿星鰻、鮭魚卵、海鮮與時蔬，結合四季時蔬及星鰻壽司飯烹調而成，口感清淡優雅同時仍能品嚐到星鰻香氣，擺盤鮮豔深受女性饕客喜愛。
日本橋玉井
地址： 105台北市松山區復興北路313巷23號號
電話： 02-2719-6660
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00