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本來不能說 編輯隱藏版早午餐TOP10逼供大告白

編輯私藏的早餐口袋名單曝光了,料多味美,早上吃一顆飽到下午沒問題、好像在吃高級大餐的三明治...不說不知道隱藏版、怎麼可能沒吃到名物款、潮流新趨勢一定要試的早午餐,來陪大家迎接晨光囉!
Video/Bill Lu、Fei 、Photo/美麗佳人台灣、攝影/陳威文、Sboon

 

TOP1-5

溫德內湖店 早安繡花腿

保留烤豬腳皮脆無油肉汁軟滿功力,運用在香料火腿上,動用高溫蒸烤爐,烤前淋上德式酸菜汁,烤得皮冒熱泡微焦再厚切,佐上招牌自製酸菜,用蘋果汁炒過酸菜多了果甜滋味;每日新鮮德式可頌減少奶油含量口感更扎實,加上軟如雲炒蛋。迷你凱薩沙拉凱薩醬,大方使用進口緹魚拌入每天鮮做奶蛋醬,再淋上生菜。內湖溫德只有周末才供應的木板早午餐,咖啡茶無限供應。早上九點吃到下午三點太過癮。

麥笛昆BBQ醬燻牛胸肉

紐約人氣低溫燻烤名店,獨家Texalina 德州萊納風味大蒜黑胡椒入德州乾式香料燻烤牛與卡羅萊納州BBQ烤豬醬獨樹一格。經典「醬燻牛胸肉」低溫直木慢煙燻十數小時,慢烤出多汁且饒富異國氣息的豪邁香料醃肉,搭佐四款獨家以蘋果醋和檸檬醃製配菜(西洋芹紅洋蔥小黃瓜辣椒)飽足淋漓盡致,擄獲肉棍們的飢餓腸胃。

VDAYS Fresh Takeaway 十穀米沙拉+鷹嘴豆泥堡

兩天外帶蔬食綠植蔬果輕親醒 每一口口感都不同,又會在嘴裡咕嚕嚕的溜排輪,越吃越會好心情,「土里來十穀米沙拉」如同迷你版花園,沙拉盆中煨煮茄汁鷹嘴豆拌上九款米麥穀類,再拌獨家香菇素滷汁;三色花椰菜,特別用碳烤、油炸至及油醋醃漬。連吃兩日都不膩的色香味俱全美味沙拉。鷹嘴豆泥堡美西流行明星食材鷹嘴豆,豆泥加入如藜麥等蔬菜、孜然等多款香料成為柔細主角蔬菜排,脆口美生菜、洋芋片、大黃瓜和蕃茄片及還有酪梨醬油潤潤口感!

Sboon 精算料理湯

營養師調配精算熱量營養纖維,溶入超級食物,以輕斷食重回原點的縮時湯。Pure 傲骨初心的土雞香菇枸杞暖湯醒胃,洋蔥蘋果等十一款蔬食 Bliss 一匙美好冷湯,南瓜洋蔥楓糖柳橙暖湯 Bright 自體發光暖湯。一瓶一早餐,一匙驚豔。

TOP5-10

Toasteria Café 永康 Shakshuka 夏卡蘇卡

獨家中東以色列風情早餐 Sharkshuka 夏卡蘇卡,以鐵鍋熱呼呼的盛裝起烤甜椒、水波蛋佐菠菜泥與新鮮番茄蔬菜醬共融一鍋的甜美滋味,特別以色列媽媽手工揉製口袋餅口感Q彈耐嚼,填入一匙淋上檸檬與橄欖油與番茄丁鸚嘴豆泥,再一匙鐵鍋半熟蛋黃和蔬菜泥,一口吃盡蔬菜甜美。

三種起司帕尼尼特製超厚吐司內,夾入費達、切達以及煙燻古達起司,配搭爽口檸檬酸豆美乃滋,熱烤後起司融心、瘋狂拔絲極燙口。煙燻火腿起司帕尼尼,用阿拉伯家常皮塔 Pita 口袋餅烤熱外酥內韌有嚼勁,裝入2cm厚切煙燻火腿、微辛香切達起司與杰克起司、羅勒葉一起熱烤,煙燻、起司、羅勒辛香,層次香氣口味飽足。

吐司工寓 雞腿排/牛排芝士吐司

韓風鐵板鮮做。以鐵板熱煎,依序鋪滿起司醃白蘿蔔煎蛋蔬菜絲美乃滋與肉料…多到兩片吐司無法好好夾起,因此店家會貼心在內袋多附上防油紙套,輕鬆完食不沾手。

阜杭豆漿+劉媽媽飯糰

人氣排隊早餐名物 人氣不墜排隊名店。炭火爐烤手工現揉蘿蔔絲餅、焦糖甜餅,燒餅夾入煎蛋皮與油條,鹹甜豆漿有炭燒香,誘發思古情懷。人群(排隊)恐懼症者不推薦前往。燙口糯米微黏微彈口,劉媽媽飯糰用香酥油條、酸菜、魯蛋、肉鬆以及粒粒分明養生紫米和酸辣泡菜,激發唾液腺,一口飽足樸實滋味。

潮品集的蘿蔔糕

每口都能吃得到料。一份三片蘿蔔糕量足味道地。精挑嫩白蘿蔔和自製米漿,挑除蝦米刺鬚不刺口,點睛臘肉鹹汁融入,糕體有滋有味。火候拿捏得當表皮煎得(恰恰)微焦香脆。