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日本神戶名廚人氣甜點登台！Moment cafe & bakery「不完美蛋糕」鬆軟入口
台灣也能吃到來自日本甜點之都「神戶」的美味了！台北美福大飯店新開幕的Moment cafe & bakery，這回特別邀請到4位甜點名廚高杉良和、莊司索、田中哲人及西川健司來台獻藝，分別帶來各自的招牌名點。
by Ren-更新
Edit / Ren Photo / 台北美福大飯店
神戶和菓子老鋪「御影高杉」的主廚高杉良和法式料理廚師莊司索主廚，分別帶來充滿繽紛季節水果的「布列塔尼水果塔」及外觀貌似失敗的卡士達蛋糕，因其外觀還特別命名為「不完美蛋糕」。
而「煉乳奶油醬」發明人田中哲人及屢獲神戶甜點大賞的西川健司主廚，則特別帶來具有清新柚香的「柚子牛奶巧克力慕斯」，以及獲得神戶品評會10大賞的「神戶純米蛋糕」，此外，除了多款神戶人氣甜點，四位主廚與台北美福大飯店點心房黃伯欽主廚聯手獻藝，以台灣夏季特色水果-芒果為主軸，推出芒果百香巧克力、熱帶風情慕斯、芒果神戶米蛋糕及芒果千層派等主題甜品。
Moment cafe & bakery每日出爐的手作麵包也是大有來頭。黃主廚特別選用在台灣相當少見，擁有麵粉界勞斯萊斯之稱的法國百年麵粉品牌-Viron，每款麵包均經過48小時的反覆熟成與靜置，絕對要嘗嘗。
《Moment cafe & bakery》
營業時間：10:00-20:00 / 位置：一樓 / 訂位電話 02-7722-3397
開幕優惠 「Moment食尚午茶」
期間：7/14-8/31
原價NT$940+10%，優惠價NT$660+10%
內容：可任選兩款精緻蛋糕與兩杯NT$220以下飲品