真的不是壽司啦！超逼真鮭魚卵、鮭魚握壽司...神旺「普諾麵包坊」推出5款超萌壽司蛋糕

這真的不是壽司！台北神旺大飯店「普諾麵包坊」最新推出超萌甜點，西點主廚余振堯特別以分子料理概念創作，將精緻蛋糕打造成5款壽司模樣，就連上頭的鮭魚生魚片也逼真到不行。

 

 

5款蛋糕分別為「鮭魚卵軍艦蛋糕」、「焦糖玉子燒壽司蛋糕」、「蝦壽司蛋糕」、「鮭魚握壽司蛋糕」以及「花枝壽司蛋糕」的主體皆由白巧克力製作，表層刻意呈現顆粒分明的質地，營造壽司米飯的意象，其中像是鮭魚卵是用「水果魚子醬」，透過化學凝結製程，將液態果汁轉化為外覆薄膜的固態果凍，吃起來有驚喜。

 

 

而鮭魚生魚片則是選用「血橙軟糖」仿造色澤，再點綴以「抹茶」製作的芥末醬，細緻的程度絕對會讓人誤以為是在品嚐日本料理，也超適合拿來當作送禮選擇。

 

 

壽司系列蛋糕每個售價160元，任選4款可選擇盛裝於特製日式壽司盒，每盒售價640元，販售日期從即日起至年4月15日止。

 

地址：台北市忠孝東路四段172號1F

電話：(02)2772-2121轉普諾麵包坊