料理就是這麼簡單！偽單身姊妹淘聚會就靠它端出一盤好料

TEXT／nana   料理食材Photo Credit／林太做什麼  

【廣編特輯】在好不容易可以喘口氣的日子，先放下那些需要花上幾個小時熬煮的菜色，別把自己又弄得滿身狼狽，即便時間短暫、也能快速完成的料理更適合這樣的日子，運用口感Q彈的「好勁道千羽拉麵」，搭配鮮蝦、青蔬、紅椒粉、香料就能快速上桌，一道「鮮蝦紅椒 好勁道千羽拉麵」讓鮮美Q
彈伴著歡笑度過。

一般中式麵條很難達到義大利麵的Q彈咬勁，多煮上一些時間就容易變得軟爛，因此很難與異國料理混搭。但「好勁道千羽拉麵」精選單一麥種，堅持慢工的兩段熟成，在日本引進的杉木乾燥室內經過三次乾燥，繁複的手續，讓麵條變得耐煮有勁、不易斷裂。

「好勁道千羽拉麵」更採用澳洲黃金小麥粉心粉，讓麵體口感呈現出如同 義大利麵般的Q彈滑溜，色澤更是白皙透亮，正因為每個細節都不畏繁瑣的做到最好，才能讓「好勁道千羽拉麵」也能當做義大利麵使用。

跟著 林太做什麼 來試試：「鮮蝦紅椒。好勁道千羽拉麵」
一人份材料：好勁道千羽拉麵一人份、洋蔥1/4顆、蒜頭兩瓣、蝦仁酌量、紅椒粉酌量、全脂牛奶100ml、綠色葉菜酌量、義大利綜合香料少許、黑胡椒少許。

做法：
1.將「好勁道千羽拉麵」下鍋滾煮5分鐘後撈起沖冷水，保持麵條的硬Q狀態。
2.洋蔥、蒜頭切丁爆香到洋蔥軟化
3.蝦仁入鍋熱炒
4.撒上紅椒粉、義大利綜合香料、黑胡椒入鍋翻炒
5.倒入牛奶並調味
6.加入綠色葉菜
7.熄火後再拌入千羽拉麵拌勻即可

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