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毛加恩新開餐廳！台北東區「OSSU Handroll & Barh」菜單推薦&3大亮點公開
by Bu-更新
Photo/OSSU Handroll & Barh
台北東區「OSSU Handroll & Barh」菜單推薦&3大亮點公開
《OSSU Handroll & Barh》亮點ㄧ、毛加恩新開餐廳
台北東區又有新的美食口袋名單可以嚐鮮啦！毛加恩一直致力將美式餐飲風格引進台灣，這次打造了全新美式板前手卷料理餐廳《OSSU Handroll & Barh》，有別於日式傳統料理，加入了美式風味，創造出豐富層次的創意料理。
《OSSU Handroll & Barh》亮點二、店名介紹
《OSSU Handroll & Barh》店名OSSU源自日本問候語「おはようございます（Ohayo gozaimasu）」的說法，是與初次見面或是親朋好友打招呼的口吻。而毛加恩表示：「我們希望能創造一個輕鬆、舒適的空間，讓各位即使初次見面，也能自在、期待的享受這般氛圍，enjoy 每一道特製的佳餚。」
《OSSU Handroll & Barh》亮點三、店內用餐空間介紹
《OSSU Handroll & Barh》裝潢設計以簡約時尚為主軸，搭配質感綠色的店裝風格，挑高的室內空間，搭配著柔和溫暖色調的燈光，營造出舒適愜意的用餐氛圍。
《OSSU Handroll & Barh》以現點現做的「板前料理」為服務型態，用餐空間則以ㄇ字型的吧台設計，讓饕客們能夠與主廚面對面，來一場視覺與味蕾的絕佳饗宴，在這裡能夠感受到如款待朋友般的自在與熱情，不論是聚餐、約會，或是包場都很適合！
OSSU Handroll & Barh菜單推薦「Tasting menu套餐」
《OSSU Handroll & Barh》菜單是以海鮮為主的tasting menu，菜單會依照每季當令食材調整。此外，OSSU Handroll & Bar使用來自日本進口的嚴選海苔片，厚實且新鮮，不易軟化，更為手卷增添爽脆口感！
OSSU創辦人施振邦Parkson表示：「OSSU Handroll & Bar透過與美式風味的結合，製作出多元、層次豐富的創意料理；不拘泥於傳統，讓經典與創新碰撞，期盼讓每一位客人感受到享用美食是一件很有趣的事！」
這一季的tasting menu整份套餐內含8道特色料理，以及清爽的日式海鮮味噌湯，並不定期更換的當日甜點，絕對能滿足老饕們的味蕾！以「HAMACHI CRUDO」揭開序幕，以新鮮的紅甘（鰤魚）生魚片搭配特調的米酒醋醬汁，醬汁帶有泰式辣椒、紫蘇、香菜、柚子等豐富香料風味，更凸顯了生魚片的鮮甜滋味。
「SHISO LIME SHRIMP」將白蝦酥炸後沾上融入芥末的紫蘇醬和海鹽、檸檬，一口咬下感受微辣酸甜的迷人滋味。而「BLUE CRAB ROLL」以柚子、檸檬帶出藍蟹的細緻鮮味，十分清爽。
「CHICKEN KARAGE」是一道簡單卻讓人驚喜的日式炸雞，搭配蒜香美乃滋和浸泡過柚子汁的西瓜，真的太涮嘴！
「UNI ROLL」北海道海膽搭配特製醬油和芥末，將紫蘇葉以天婦羅裹粉，製作屋酥脆，多層次的口感。
「CRISPY RICE TUNA」以外酥內香的脆米，配上鮮嫩辣鮪魚、酪梨及蝦卵點綴，讓味蕾品嚐到不同的豐富口感。
「CHILI SCALLOP ROLL」北海道干貝外包裹著蒜香辣油美乃滋，令人有種略帶熟悉卻不突兀的台式風味。而「TORO ROLL」將鮪魚腹肉加入日式澤庵（醃蘿蔔），甘甜高雅滋味太迷人。
OSSU Handroll & Bar「Tasting menu」價格
價格：NT$1,980+10%服務費/人
OSSU Handroll & Barh菜單推薦單點「招牌手卷OSSU ROLL」
推薦大家一定要留點胃品嚐招牌手卷「OSSU ROLL」，這款以單點方式提供。將頂級食材於一卷。將A5等級和牛和鴨肝以噴槍炙燒，伴隨著油脂焦香味，配上新鮮的海膽與鮪魚腹，以及飽滿的魚子醬，最後以金箔點綴，適合為美好一餐錦上添花的最終選擇！
OSSU Handroll & Barh「招牌手卷OSSU ROLL」價格
價格：單點NT$600+10%服務費
OSSU Handroll & Bar 訂位電話＆店面資訊
訂位電話：02-2777-1003
營業時間：週二到週日 5:30pm-10:00pm（週一公休）
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號
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