感恩節就要盡「禽」大吃！ 晶華「皇家爐烤火鴨雞Turducken」霸氣開賣

感恩節是象徵感恩與團圓西方節日，台北晶華酒店自即日起至12月30日，應景推出一系列感恩節大餐，主打由主廚團隊精心製作、全台唯一的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」，還有經典「威靈頓牛排」、「爐烤火雞」與「香烤脆皮豬腳與春雞雙饗宴」等適合闔家享用熟食禮籃，佳節必備甜品則有南瓜派、胡桃派等。

《皇家爐烤火鴨雞Turducken》超狂再現

外皮金黃酥脆、肉汁豐腴飽滿，重達約7公斤的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」是一道做工繁複、至今仍是皇家宴席上的節慶佳餚，晶華主廚團隊復刻中世紀羅馬帝國時期的食譜製作，在火雞中包入整隻鴨、而鴨肉中又包著整隻雞、雞肉中還包著調味的豬絞肉餡，因此將它取名為結合火雞、鴨，和雞的「火鴨雞」，這不僅是一道象徵尊貴的宴客料理，更是展現主廚烹飪技巧的色香味饗宴。

除了火雞、鴨與雞之外，豐富的內容還有特製的蔓越苺醬汁與肉汁，三款配菜為奶油栗子、香料南瓜、鮮綠時蔬藜麥沙拉。廣受饕客喜愛的「威靈頓牛排」禮籃內含自製的手工芥末籽醬與波特酒醬，搭配香烤南瓜等豐美的配菜。此外，年年熱賣的傳統「爐烤火雞」以及「德國脆皮豬腳與春雞雙饗宴」，同樣附贈經典醬汁與三款配菜。

多款繽紛應景甜點與牛排館大餐

琳瑯滿目的烘焙糕點中，經典南瓜派與美式胡桃派是感恩節的必備美點。點心房主廚更為消費者設計出派對三重奏，一次就能滿足上述兩款、以及糖漬栗子派的三種豐富滋味。另有咕咕火雞、飽滿松果及秋紅楓葉造型的感恩節棒棒糖蛋糕，每組共六支，活動期間將於酒店一樓Regent Gift Shop販售。