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20+間台北拉麵推薦！清爽魚介系到濃郁橫濱家系名單大公開
by 美麗佳人編輯部-更新
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拉麵每個流派都有自己獨特的迷人之處，這也是拉麵吃不膩的原因之一，無論你喜歡哪一種，這篇從日式道地正宗拉麵，到口味改良的特色拉麵都找得到，快快收藏起來，下次想吃拉麵的時候不必苦惱。
台北拉麵推薦｜橫濱家系拉麵 特濃屋
特濃屋位在雙連捷運站附近，從裝潢到菜單都讓人誤以為身在日本。店家使用豚骨、雞骨、雞油等醬汁調製成橫濱家系濃厚的湯頭，香味在嘴裡炸開但一點都不膩，喝過就忘不了。除了拉麵，還有桌桌必點的炸雞，肉汁飽滿超級邪惡，因為炸雞太好吃，甚至被說是被拉麵耽誤的炸雞屋。
營業時間：11:30~15:00，17:00~21:00 （週一公休）
地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號
電話：02-25222808
特濃屋粉絲專頁
台北拉麵推薦｜一幻拉麵台北信義店
一幻拉麵是源自日本北海道的鮮蝦湯頭拉麵，可以按照口味選擇濃厚的原味，或是加入適量豚骨湯、濃厚豚骨湯及比較符合台灣口味的淡麗。雖然吃不到蝦子本人，但湯頭中滿滿都是蝦的精華，還會放上特製蝦酥，愛蝦的大家別忘了再點蝦味飯糰和蝦味煎餃。
營業時間：11:30~15:00，17:00~21:00、六日11:30~15:30，17:00~21:00
地址：台北市信義區松壽路30號1樓
電話：02-27235578
一幻拉麵粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麵屋一燈
麵屋一燈是東京人氣票選冠軍，在日本擁有超高人氣，獲獎無數。麵屋一號被稱為東京沾麵王者，也以濃厚系魚介及清甜干貝雞湯拉麵為主打。冰涼的麵條沾進溫熱又濃厚的沾汁，口感非常特別，喜歡重口味可以選擇魚介拉麵。干貝雞湯拉麵的湯頭則是非常清澈乾淨，卻很香醇濃郁。
營業時間：11:00~01:00
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02-25116161
麵屋一燈粉絲專頁
台北拉麵推薦｜雞吉君拉麵
雞吉君拉麵是內湖的超高人氣美食，常常還沒開門就大排長龍。從店名就可以知道雞吉君賣的是雞湯拉麵，分為濃厚、淡麗、鹽味和蒜雞白口味，配料則除了雞叉燒還有豬叉燒，吃起來看似濃郁卻很清爽。今年雞吉君在西門町也開分店了，不必特地跑到內湖也吃得到。
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00（週一、二公休）
地址：台北市內湖區環山路一段33號、台北市萬華區昆明街172號
電話：02-87978978、02-23756789
雞吉君拉麵粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麵屋武藏本店
麵屋武藏是日本來的神級拉麵，曾被日本拉麵雜誌TRY大賞評選為第一屆、第二屆冠軍，在台北共有台北車站本店、中山北路的神山分店和光復南路的光復店三間。店內主打的是豚骨與魚介經過12小時熬製而成的W雙湯頭，同時有豬、秋刀魚乾和昆布的甘甜，濃郁到難以忘懷。
營業時間：11:00~20:30
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1
電話：02-23711889
麵屋武藏粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麺屋 千雲
就算是大半夜也可以吃到拉麵！麵屋千雲從中午一路開到凌晨四點，半夜餓到睡不著，這間透著溫暖燈光的日式木質小店就是救贖。店裡的雞白湯是使用釜鍋熬煮一整隻雞，每塊骨頭都化進湯頭中，口味分為濃厚的雞白湯拉麵和清爽的柚香鹽味雞湯拉麵，這裡也有鮮甜的魚介雞白湯沾麵。
營業時間：12:00~04:00
地址：台北市中山區林森北路105-1號
電話：02-25233198
麺屋千雲粉絲專頁
台北拉麵推薦｜鷹流
鷹流在台北有大同區南京西路的蘭丸，中正區的公館店及林森南店，鷹流每到用餐時間，就會排起長長人龍，想吃的各位要有心理準備。店內以東京魚介醬油為主打，必點的品項是「SP」，超級豪邁的叉燒肉片就怕你吃不夠，麵還能免費加大，絕對吃得超級飽。
營業時間：週一至週五11:30~14:00，17:00~21:00、六日11:30~14:00，17:00~21:00
地址：台北市大同區南京西路18巷6-3號
鷹流粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麵屋壹慶
麵屋壹慶是台灣第一間日本「泡系拉麵」，2020年被網友票選為最愛拉麵第五名，以關西泡系為主打。泡系顧名思義是將豚骨或雞白湯湯底打出泡沫，會變得更加濃郁也柔順。麵屋壹慶外觀看起來雖然不起眼，但可是常常要排隊等位置，還沒吃過泡系的大家可以來試試。
營業時間：12:00~14:00，17:00~21:00（週日、一公休）
地址：台北市中山區雙城街32巷2號
麵屋壹慶粉絲專頁
台北拉麵推薦｜隱家拉麵士林店
位在士林的隱家拉麵總排著長長隊伍，另外還有芝山店與大同區南京西路赤峰店兩家分店。店內沒有預約制，而且用餐人數須全部到齊才能排隊，禁止解壓縮行為，人氣相當高。隱家拉麵的人氣品項有黃金雞湯拉麵，濃郁又清爽，濃厚海老沾麵蝦味十足，也是必點之一。
營業時間：11:30~14:00，16:30~22:00
地址：台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話：02-28801011
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台北拉麵推薦｜柑橘Shinn - Soba
原來柑橘也能變成拉麵！柑橘Shinn總共有三間店，Soba本店主打雞湯，二店鴨蔥主打鴨湯，三店魚水則主打鮮魚湯頭，在這些湯底中，能喝到淡淡的柑橘清甜，非常特別，超級解膩。沒吃過的大家可以從主打雞湯的Soba店開始嘗試，要特別注意麵條容易泡軟，拍照的話記得在沙漏結束前快速動作。
營業時間：11:30~14:00，17:00~20:30
地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：02-27556705
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台北拉麵推薦｜長生塩人－辛亥店
分布在北、中、南部的長生塩人，全台多達14家分店，是超高人氣的平價拉麵連鎖店。長生塩人共有鹽味、醬油、味增、辣味肉醬拉麵，及日本炒麵五款品項。第一次嘗試的話，最推薦招牌鹽味。8小時熬製的黃金清爽湯頭，完美搭配炙燒過充滿油香的叉燒，200元有找超高CP值。
營業時間：17:00~23:30
地址：台北市文山區辛亥路四段206號
電話：0979-388852
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台北拉麵推薦｜辣麻味噌沾麵 鬼金棒－台北本店
由日本東京紅到台灣來的「辣麻味噌沾麵 鬼金棒」，相信愛吃麻辣的各位一定不陌生。鬼金棒的拉麵、沾麵都可以自行選擇麻度和辣度，有麻辣味噌、濃厚豚骨、黑麻油和多款特色品項。爆炒過的花椒、辣椒和豆芽菜香辣帶勁，加進濃厚湯頭，與肥瘦相間大塊爌肉一起享用太上癮。
營業時間：12:00~14:00，17:00~20:30
地址：台北市中山區中山北路一段92號
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台北拉麵推薦｜拉麵公子
曾經一年吃上200多碗拉麵的老闆，實在太愛拉麵了，決定自己開一家店，因此拉麵公子在2019年誕生。招牌鹽味雞湯是推薦必吃，費時熬煮的濃厚湯頭充滿油脂香，卻一點都不膩口，軟嫩的舒肥雞胸肉、Q彈麵條，再加上一顆濃郁溏心蛋，就知道為什麼高人氣。而近年話題滿滿的「大王具足蟲拉麵」，需要事先詢問，各位可以試試膽量。
營業時間：12:00~14:00，17:00~20:30
地址：台北市中山區八德路二段279號
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台北拉麵推薦｜Okaeriお帰り吃碗拉麵吧
外觀就像到日本的「你回來啦拉麵」，溫馨氣氛正在歡迎每位客人回家吃麵。拉麵有濃厚豚骨、濃蒜豚骨、辛口豚骨、黑蒜油豚骨與京都醬油，共五種口味，其中濃蒜豚骨和黑蒜油豚骨是網友大推。濃厚湯頭充滿蒜香，搭配會吸附湯汁的細麵讓人一口接一口停不下來，部位都不同的三片叉燒更是驚艷。
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00（周一二公休）
地址：台北市大安區延吉街60號
電話：02-87727832
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台北拉麵推薦｜ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan－西門店
被稱為宇宙最強拉麵的「ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan」，在全球共擁有超過35家分店，其中5家就在台灣。口味除了原味豚王，還有以豚王為基底堆疊出的辣味赤王、墨魚汁黑王、綠咖哩翠王和每周限定王，湯頭層次豐富，適合重口味的大家。薄皮拳餃子和軟嫩酥脆的唐揚炸雞也要記得點。
營業時間：五六日11:30~21:00，周一至周四11:30~20:30
地址：台北市萬華區漢中街52號6樓
電話：02-23702000
台北拉麵推薦｜鳥人拉麵－台灣總店TOTTO
在台北擁有四家分店的鳥人拉麵，其實是來自紐約小巷的人氣串燒店，研發出「鳥人獨家雞白湯拉麵」後，2016年越洋到台灣展店。鳥人的湯頭使用大量蔬菜和雞骨熬製，濃郁又清爽，口感非常順口。店內最推薦的731白湯拉麵，可以一次吃到雞肉、豬肉叉燒，還有特製豬肉絲，配料多到非常實在。
營業時間：11:30~00:00
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話：02-27789866
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台北拉麵推薦｜藏味拉麵
位於景安捷運站附近的藏味拉麵，小小店面每到用餐時間，總有長長人龍在店外排隊，是當地相當受歡迎的高CP值拉麵店。店裡的拉麵口味共有3種，湯頭有濃厚豚骨、魚介豚骨、醬油雞骨、鹽味雞骨可以選擇，喜歡台日或日式的拉麵控都能滿足，還可以免費續麵，想吃到大推限量叉燒飯也請早點到。
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00（周一公休）
地址：新北市中和區景安路132巷1號1樓
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台北拉麵推薦｜辰拉麵
謙虛否認永和第一稱號的辰拉麵，鄰近頂溪捷運站，人氣高到老闆也特別提醒，前往的客人要有久候的準備。辰拉麵有鹽味雞湯、醬油清湯、豚骨醬油三種口味，分為基本款和肉增量，光是基本款就有5片叉燒，還能免費加麵，無論是大胃王或肉肉愛好者也能超滿足。
營業時間：12:00~17:00（五六日公休）
地址：新北市永和區文化路110號1樓
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台北拉麵推薦｜雞湯桑 Torisan－港墘店
為湯控而生的台北超紅火鍋品牌「雞湯大叔」，近年更帶著好湯頭跨足拉麵界，推出具有法餐精緻感的「雞湯桑 Torisan」。除了經典的東京雞白湯，還提供櫻花柚子、松露牛肝菌、松露旨味雞白湯、海膽魚子雞白湯，以不同食材顛覆一般拉麵的印象，讓客人前菜、主餐、甜點、茶飲一次完整享受。
營業時間：11:30~21:00
地址：台北市內湖區港墘路157號
電話：02-87512883
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台北拉麵推薦｜橫濱家系大和家拉麵－台北店
有著最強家系拉麵稱號的橫濱家系大和家拉麵，在日本擁有十多家分店，台北則在大安區、中山區各有分店。以濃厚豚骨醬油湯頭為特色的大和家，很推薦631系列拉麵，6片海苔、3片叉燒與半熟蛋，構成超人氣完美黃金比例。對食量有信心的話，也請多點一份白飯，放進湯裡吸飽精華，是最內行的吃法。
營業時間：11:30~22:00
地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓
電話：02-27718810
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