LE CREUSET百周年祭出新美色「流金火焰橘」，攜手台北W飯店Seasons by olivier e.打造限定菜單

深受許多貴婦愛用的LE CREUSET迎來百周年，重磅推出百年限定新色Flamme Dorée 「流金火焰橘」系列，啟發自鑄造過程中熔鐵的火紅橙光，從萬用窈窕鑄鐵鍋、典藏圓鐵鍋到典藏淺底鐵鍋等，通通穿上全新美色，要讓各位的餐廚空間沾染新氣息。

而這次不只是帶來話題新色，LE CREUSET也特別與台北W飯店法式餐廳「Seasons by olivier e.」星級主廚奧利維耶・埃爾澤（Olivier Elzer）與行政副主廚葉城樂合作，端上百周年期間限定法餐，將品牌強調的法式工藝美學藉由餐點一起呈現。

LE CREUSET X 「Seasons by olivier e.」期間限定菜單共有6道料理，包括前菜迎來開心果與波特紅酒凍平衡雞肝醬，還有普羅旺斯燉菜與季節蕈菇燉飯兩道蔬食，後續的鹽烤鱸魚以及白酒蛤蠣則將夏季海味鮮美上桌，不能錯過的甜點結尾，則來上法式家常甜點法式克拉芙堤，每一道餐點皆使用LE CREUSET經典鍋具烹調。

LE CREUSET X 「Seasons by olivier e.」百周年期間限定菜色

雞肝醬 / 波特紅酒凍 / 開心果 / 法棍麵包片

以融入無花果醬的波特紅酒凍平衡肝醬的濃郁氣息，另添加法式肝類料理中常見搭配的黑胡椒，再以烘烤過後的開心果增添口感與香氣。

普羅旺斯燉菜

這道經典法國家常菜嚴選當季鮮蔬茄子、雙色櫛瓜、番茄，以初榨橄欖油輕拌，搭配百里香與羅勒等香草，緩緩燉煮於飽含番茄甜酸的紅醬中，並加入少量青醬提味。

白酒蛤蠣

選用鮮甜度最佳的台灣蛤蠣為主角，以多種香料如巴西利、乾蔥與蒜爆炒提香，另搭配酥香柔軟、易吸附湯汁的布里歐麵包一同享用，鹹香交織。

鹽烤鱸魚

選用肉質細緻、鮮甜的鱸魚，以八角、肉桂、柳橙、檸檬、昆布、白胡椒與海鹽等香料調味，藉由酒蒸氣將魚肉煮熟並賦味，讓香氣深層滲透魚肉，搭配濃郁柔滑諾曼第醬，完美平衡鹹鮮與苦甜。

西班牙式季節蕈菇燉飯

嚴選牛肝菌、洋菇、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇等五種當季菇類，以乾蔥與蒜爆香後加入白酒與香菇水燉煮，炒香後的牛肝菌先打成泥狀融入燉飯基底，使整體充滿濃郁蕈菇香氣，特別搭配流心溫泉蛋，使蛋液與燉飯完美融合，帶出柔滑蛋香。

LE CREUSET X 「Seasons by olivier e.」

時間：2025年5 月 15 日至 7 月 31 日每日晚間餐期供應

地點：Seasons by olivier e. (台北市信義區忠孝東路五段10號10樓)