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添好運「夏季好運食光」登場！黃金豬扒炒飯、牛三寶撈麵必吃，7道港味新菜一次看
想用好運和美味開啟盛夏嗎？米其林一星「添好運」送上「夏季好運食光」！七道全新港味菜色報到，從霸氣主食黃金萬兩豬扒炒飯、金牌牛三寶撈麵，到消暑甜品桂花紅豆糕和阿華田凍飲，每口都沾滿福氣。
by Rose Tai-更新
Photo / 添好運
為了迎著熱浪，「添好運」端出一桌開運系港味新作，今年夏季以「夏季好運食光」為題推出七道全新菜色，結合熱炒、麵點、港式小食、甜品、湯品與經典飲品，打造一道道有吃有喝的夏日味覺清單。不論是豬扒炒飯、牛三寶撈麵，或清涼桂花紅豆糕、阿華田凍飲，都圍繞著「好運」出發，從第一口開始到最後一飲都沾點福氣。
添好運夏季新菜｜飽足系雙主角
兩道主食不僅名字氣勢十足，份量與滋味也誠意滿點，黃金萬兩豬扒炒飯以厚實豬排打頭陣，煎至表皮酥香，一咬下是飽滿肉汁，底層是充滿鑊氣的XO醬炒飯，米飯粒粒分明、香氣四溢，炒出經典港味的精髓。金牌牛三寶撈麵則結合牛肚、牛筋、牛腱三種部位，滷煮入味、軟中帶韌，搭配港式撈麵與醇厚湯底，滋味濃烈、微辣過癮是肉控不能錯過的一碗。
添好運夏季新菜｜精巧港點雙星
港式點心向來講究功夫與細膩，這次也不例外。好運豆沙芝麻球外層酥脆、內餡香濃，紅豆餡甜度適中，不黏牙不膩口，一口一顆剛剛好。上湯蒸雲吞選用鮮蝦與豬肉混合製成餡料，外皮透薄，湯底則以黃金上湯熬煮多時，濃郁卻清爽，是份量剛好又充滿層次的暖胃之選。
添好運夏季新菜｜消暑甜品飲料
添好運特別針對盛夏推出兩款清涼甜品為盛夏餐點完美收尾，桂花紅豆糕融合桂花的幽香與紅豆的甘甜，冰涼入口，甜而不膩，帶來一種夏天限定的清爽。阿華田凍飲則是喚醒童年回憶的經典選擇，阿華田混合朱古力風味與鮮奶油，再灑上脆酷力，濃郁滑順，是飲品也是甜點。
添好運夏季新菜｜飯後收尾湯品
港味大餐怎能少了湯？主廚例湯—蓮藕雞爪老火湯選用蓮藕與雞爪，加入紅棗與枸杞慢火熬煮，湯色金黃，滋味溫潤。滿滿膠質加上細緻香氣，是港式料理中不可或缺的收尾角色。
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