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高雄島語自助餐價位及訂位攻略！「全台最難訂位Buffet」9大餐檯必吃菜色全解析
by Benny-更新
Photo／漢來美食
南部吃貨們必須朝聖！繼台北店開幕兩週年之際，有著「全台最難訂位Buffet」封號的漢來美食集團旗下自助餐廳「島語」，正式插旗高雄漢神百貨開幕第二間店面。首週訂位在一分鐘就全數秒殺，其人氣與期待度可見一斑。想來趟無憾的美食之旅，快把這篇攻略儲存起來。
高雄島語自助餐主題
呼應位在港都、餐廳名稱，島語高雄漢神店體現「一座被山林與海洋環抱的豐盛之島」，空間裝潢上塑造海洋氛圍，藉由色彩、科技燈光呈現出海流律動意象，打造如置身海灣的沉浸式體驗。不論是迎賓區壁面、天花板延伸的海浪波紋，甚至到各餐檯上大小錯落的藝術燈泡，皆營造出深海神秘調性，宛如徜徉大海般放鬆、舒暢。
高雄島語自助餐「半包廂」空間更具隱密性
超越台北首間店的「Fine Dining」 概念，島語高雄漢神店更進化成「重新定義自助餐的尊榮體驗」！佔地660坪共規劃350個座位數，並用半包廂的動線設計，與取餐走道巧妙做出區隔，讓消費者享有更高隱密性。而入口旁廊道設置舒適候位區、咖啡機；桌上則有進口品牌餐具，細節處都顯見用心。
高雄島語自助餐美味再攀高峰
島語高雄漢神店主打「島語之上還有風景，味覺之巔不設上限」，融入日式「板前」服務，追求餐食、服務、氛圍三者平衡的究極品味。另外將餐食相對應的佐餐酒品項同步升級，如日式料理搭配清酒、西式搭配紅白酒、烤炸物搭配梅酒醋飲、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒、精釀啤酒，創造味蕾極致享受。
高雄島語自助餐特色餐點搶先看
島語高雄漢神店看點滿滿，攜手多家百年品牌、職人名店端出耳目一新選擇！包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯，以及從第一家島語便合作的亞洲50最佳酒吧調酒達人-Bar TCRC主理人阿翔的特調飲品。假日晚餐同樣提供每人半隻龍蝦，以及加入米其林入選餐廳「福園台菜海鮮餐廳」人氣餐點「一品香東坡肉」，都不容錯過！
高雄島語自助餐9大餐檯必吃美食一覽
承襲台北店的「一島檯、一餐酒搭配」特色，島語高雄漢神店透過9座餐檯，匯聚台灣與世界各地的豐富食材 ，傳遞「以美食為語言，傳遞島嶼的美好」之寓意。
炸物區「極」
提供各式炸物、串揚，設置6個座位，宛如坐在居酒屋的板前，可以欣賞廚師製作料理、在第一時間品嚐熱騰騰炸物，別忘記搭配一口清爽解膩的梅酒醋飲，打造尊榮互動感。
飲料區「沁」
可稱作門面擔當的飲料區，在半圓弧型區裡設置百萬咖啡機、世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆、傳承五代的華剛茶、台虎精釀啤酒，另外也聯手TCRC主理人阿翔，推出島語高雄漢神店專屬聯名調酒「閃耀芭梨」 。在此還能喝到義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草、金門復元堂酸梅湯，以及跟大苑子合作，選用未達市場標準的彰化大村巨峰「不紫葡萄」所製成「不紫葡萄芭樂」果汁。
日本料理區「盛」
海鮮控大口開吃！每天直送從台東漁港捕撈的新鮮魚貨，如南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚，以及近孔海鮮挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝，製成生魚片、握壽司、日本和牛、比目魚等炙燒握壽司。這裡有4個板前座位，營造如置身日本料理餐廳的氛圍。
烤物區「爍」
以結合食物、技藝呈現出高溫直火美味的烤物區，必吃美食有琴酒噴燒的生蠔燒、關西風味的蒲燒鰻魚、適合下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛與醬燒雞腿。
中式料理區「膳」
道地中式佳餚都在這！選用宜蘭櫻桃鴨做成的京式片皮鴨包餅、正統手法製作的脆皮燒腩、以培育數個月的「漢來島語雞」 烤製成甕 仔雞。充滿懷舊風情的「西瓜綿蒸海上鮮」更有台南將軍區洪家西瓜綿及龍膽石斑入菜。 建議可來一杯台灣小米釀，讓享受更上一層樓！
海鮮區「鮮」
專屬海鮮控的天堂！藍鑽蝦、當令螃蟹、冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹、法國海螺全到位，還有西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿、主廚自製濃郁松露肝醬及獨特龍眼乾肝醬，每一口都是鮮美海味。
西式燒烤區「炙」
無肉不歡的人們手刀前進！現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排外，還有濕式熟成的台畜「好欣豬」戰斧，搭配紅酒滋味超讚。西餐中不可獲缺的濃湯，也有酥皮玉米濃湯、松露蘑菇濃湯選擇，附餐小可頌更出自世界冠軍麵包師王鵬傑師傅之手，值得細細品嚐一番。
煲湯鍋物「煲」
相信你的胃還能裝得下！煲湯鍋物區有花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯、「湯中之王」佛跳牆、胡椒鮑魚豬肚雞，另外選用嘉義東石鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲，再打上一顆「上品語」日規生食級鮮雞蛋，記得佐杯小米釀，滋味更是鮮美。
甜點冰品區「繽」
壓軸的甜點區可別放過！超過10種精緻手工小點、現烤舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕宛如玻璃櫃中的繽紛寶石，另外還有義式Gelato冰淇淋會不定期更換6種口味，有著低脂及清爽口感，可以搭配琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」一同享用，是島語專屬的創意餐酒吃法。
島語高雄漢神店
地址：高雄市前金區成功一路266-1號8樓 (漢神百貨8樓)
電話：(07) 2626-883
價格：平日午餐1490元、晚餐1790元，假日午餐1790元、晚餐2090元，週五六下午餐則為1490元 (以上需另加10%服務費)
訂位連結：請點我 （於每月1號上午11:00開放訂位， 一般訂位可預約2個月場次。例：10/1起可預約12月場次，依此類推。）
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