The Slice Shop推薦口味TOP 3吃什麼？台北超夯薄餅酸種披薩，限量口味一片難求

主打台灣首創酸種披薩品牌，「The Slice Shop」位在信義安和通化夜市附近巷弄，經過總是排了長長隊伍，外脆內Q的酸種餅皮與不定時創意口味，成為社交媒體上最炙手可熱的話題美食，除了被稱為是「台北披薩天花板」，限量口味更是一片難求。

The Slice Shop除了信義安和店，也在今年5月開設天母分店，提供披薩口味包括「起司」、「美式臘腸」、「 辣肉丸」、「熟成松阪豬鳳梨」以及「蒔蘿酸黃瓜」以及「辣楓糖培根」，另有每日限量的「魯本辣牛」。

The Slice Shop網友推薦必吃口味

1. 辣楓糖培根（單片$170元）

這款被網友譽為「第一名」的招牌口味，結合了楓糖的甜香與培根的鹹味，最後淋上特製辣油，創造出甜、鹹、辣交融的多層次風味。許多Threads網友哀嚎：「排隊了兩輪，還是沒點到最想吃的辣楓糖培根」，可見其受歡迎程度。

2. 熟成松阪豬鳳梨（單片$170元）

顛覆傳統夏威夷披薩的刻板印象，「熟成松阪豬鳳梨」採用白醬底，鋪上手切醃製的熟成松阪豬，烤後再擠上用台灣金鑽鳳梨熬煮的自製鳳梨醬。清爽的酸甜感中和了松阪豬的油脂，是款甜鹹交錯、風味獨特的創意口味。

3. 期間限定－魯本辣牛（單片$200元）

靈感來自美式經典Reuben三明治，將煙燻牛肉、酸菜與特製辣油結合在披薩上，製作需要燻牛工序8天，一口咬下酸、辣、鹹香層層堆疊。外酥內軟的酸種餅皮吸附醬汁更添風味，許多網友形容其為「超罪惡的美食」，是敢吃辣者絕不能錯過的限定風味。

The Slice Shop披薩評價？

能讓許多網友吮指回味，The Slice Shop薄脆餅皮卻帶有嚼勁，酸種發酵香氣成為喜愛酸種披薩的心頭好，「越嚼越香、獨特調味」的評價成了披薩老饕回訪原因。

The Slice Shop外帶加熱怎麼吃？

The Slice Shop也公開了自家披薩3種加熱方式，包括平底鍋、烤箱以及氣炸鍋。（ 提醒加熱依自家設備調整，看到起司融化冒泡即可享用）

1. 可以用平底鍋中火預熱1-2分鐘後，再轉小火放入披薩，蓋上鍋蓋加熱2-3分鐘即可

2. 烤箱設定最高溫預熱5分鐘後，在放入披薩烤3-6分鐘

3. 使用氣炸鍋不用先預熱，設定溫度180度，加熱5-6分鐘

The Slice Shop門市資訊

The Slice Shop信義安和店

地址：台北市大安區安和路二段69巷18號一樓

電話：02-27326682

營業時間：11:30–21:00（週一公休）

The Slice Shop天母店

地址：台北市士林區德行西路19號

電話：02-28348338

營業時間：11:30–20:00

The Slice Shop外帶外送官網