台灣壽司郎迎來近年最大規模菜單改版，正式導入全新概念「壽司郎の新甘覺」，這次調整不僅將原有的4段價格帶擴充至7段，新增$30、$50、$70元的價位盤，同時更將常態商品一口氣擴充至185道，涵蓋多種口味的握壽司、軍艦及豐富副餐，讓顧客能以直覺且更平價的方式，體驗到更美味、更多元、更具彈性的用餐選擇。
7段式盤價上路 30元起自由搭配
為回應市場需求並讓料理分層更清晰，壽司郎啟動了最大幅度的盤價結構調整，正式革新為7段式價格帶，將基本款、創作料理與高等食材清楚分層，顧客可以更直覺地依據盤色辨別價格，並依個人預算自由搭配。
· 30元：奶茶盤（全新）
· 40元：紅盤
· 50元：綠盤（全新）
· 60元：銀盤
· 70元：藍盤（全新）
· 80元：金盤
· 100元：黑
風味大升級！4大系列多元飲食新體驗
為貫徹「新甘覺」的理念，壽司郎將商品依據料理方式與風味特性，劃分為四大核心系列，為顧客帶來更具層次感的味覺體驗。包括「極の新甘覺」以店內切取為主軸，透過精選魚種、極鮮原味，提供食材本味與鮮味層次的純粹表現；「炙の新甘覺」採現點現做，掌握炙燒瞬間釋放的油脂與旨味，帶來更迷人的香氣層次與口感。「炸の新甘覺」主打店內現炸的豐富炸物，外酥內嫩的鮮甜對比，重新定義迴轉壽司中的炸物魅力；而「豐の新甘覺」則祭出多款高品質副餐如茶碗蒸、拉麵到甜點，提供多重味覺驚喜。４大系列共同打造更全面、多樣、滿足的體驗，讓每一次用餐都充滿驚喜與美味。
壽司口味擴充至185道
另外壽司郎也將常態商品提升至185道，涵蓋握壽司、軍艦、炸物與各式副餐，價位與風味層次更加多元，其中必吃的新品，我們特別精選7款必吃推薦。
1.橙醋果凍雞叉燒（ 售價30元）
選用台灣在地新鮮雞胸肉，鮮潤柔嫩搭配橙醋果凍，口感清爽柔嫩。
2.溏心蛋軍艦（售價30元）
台灣優質雞蛋×獨家釜玉醬汁，於店內自製一夜入味、蛋香濃郁。
3.玉子天婦羅（售價40元）
壽司郎獨家配方厚燒玉子，現點現炸成天婦羅，酥內嫩，配上特製甜醬，更凸顯玉子燒的甜香。
4.自家製奶酪（售價40元）
採用獨家配方，全程店內製作，入口滑順綿密、奶香濃郁。
5.辣肉味噌鮭魚（50元）
壽司郎隱藏人氣商品辣肉味噌茄子多了新夥伴，鮭魚表面炙燒綴以特製辣肉燥，適合重口味者品嘗。
6.炙燒起司漢堡排（售價60元）
牛豬混合漢堡排柔軟多汁，覆以起司與美乃滋現點炙燒，香氣濃厚，一口就上癮。
7.青森縣產炙燒金目鯛（售價70元）
嚴選青森縣產野生金目鯛，店內現切炙燒魚皮，香氣四溢、甘甜回韻。
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