一位是行政主廚陳勇偉，他有超過20年的國際資歷，從馬來西亞出發，跑過倫敦法式餐廳、杜拜豪華酒店、墨爾本多元美食圈，後來還在宿霧香格里拉掌廚，他把旅行中吃到的各種滋味，細細轉化成盤子裡的溫度，像個會說故事的廚師。
另一位是新任主廚黃志偉，他對南洋家鄉味道有很深的感情，曾在檳城沙洋香格里拉、檳城盛貿飯店，以及新加坡的噴火拉麵店磨練控火功夫，來台灣後還當過高雄洲際酒店南洋餐廳的總主廚。黃志偉主廚精通好幾種語言，站在餐檯前就像老朋友一樣，親切又專業。這兩位「大馬雙星」聯手，在遠東Café的12大主題餐檯上帶來一場酸辣鮮香交織的南洋饗宴，每一道菜都吃得到他們對家鄉的真心。
遠東Café自助餐廳｜必吃亮點推薦
馬來式香蕉葉烤魚
鮮魚用特製辛香料醃過，再用香蕉葉包起來慢烤，葉子受熱後釋放出的草本香氣，把魚肉的鮮甜和汁水牢牢鎖住，淋上金桔汁後微酸微辣，小編覺得這道料理很有島嶼感，一吃就想起大馬海鮮市場。
羊肉沙嗲佐
自製花生醬手工切塊的羊肉串反覆翻烤到外表微微焦香，裡面卻還很嫩，完全沒有羶味。淋上濃郁的花生醬，鹹甜帶點堅果香，咬下去那種街頭夜市的感覺馬上回來。
新加坡辣椒蟹
這道絕對是視覺與味覺的雙重高潮！大隻肥美的蟹裹上紅亮濃郁的辣椒醬，高溫快炒後，蟹肉鮮甜、醬汁酸辣帶蛋絲香。一定要配炸饅頭沾醬吃，吞下口的那個瞬間真的有夠滿足。
麥片炒虎蝦
虎蝦肉質扎實，炒到外層裹著酥脆麥片，咬下去喀滋喀滋超有口感。奶油香、微甜味，加上咖哩葉和乾辣椒的隱約辛香，吃完會讓人一直想再夾。
海鮮叻沙麵
現點現煮的經典！湯頭用蝦頭、蝦米和叻沙醬慢慢炒出紅油，再加入香茅、南薑、椰奶熬製，濃郁又溫潤。麵條吸滿湯汁，配上肥美白蝦和油豆腐，熱騰騰吃下去特別暖心。
鳳梨炒飯
金黃彈牙的炒飯把鳳梨的果香封在米粒裡，搭配腰果和葡萄乾，鹹甜平衡得剛剛好，既解膩又開胃。
甜點區也不能錯過，有經典的咖椰奶油吐司，還有帶著香蘭葉清香的香蘭椰絲卷，娘惹糕點軟糯香甜，吃完剛好為這一頓畫下完美句點。遠東Café的午餐和晚餐都是自助式，每位從1,680元+10%起，菜色會依現場輪替供應。想吃到最道地的味道，建議避開尖峰時段，或提前打電話訂位。
遠東Cafe自助餐廳
營業時間及價格：午餐11:45am - 2:00pm 每位1,680+10%元起、晚餐6:00pm - 9:30pm 每位1,980+10%元起
訂位專線：(02)7711-2080
地址：臺北市敦化南路二段201號6樓
**菜色依現場公告輪替供應，實際菜單請以現場公告為準。
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