《Marie Claire 美麗佳人》於 2026 年推出永續數位企劃「ZERO TO ONE」，從時尚、美妝到旅行到生活，引領大家探究尋常物品的來處與去向，領會「改變」可以從一次次日常選擇開始積累。
一場從餐桌出發的星際任務
延續「從生活切入」的核心，《Marie Claire 美麗佳人》攜手米其林綠星餐廳 小小樹食，打造線上互動體驗「START FROM ZERO 星際任務」，讓永續不再停留於概念，更轉化為一場可感知、可參與的旅程。創立於 2017 年的小小樹食，從「一週二次蔬食」的理念出發，逐步建立起一種溫和而可持續的飲食方式。
玩家在此次任務中穿梭四大星球，分別對應永續的四個關鍵旅程：源頭（ORIGIN）、製程（PROCESS）、循環（CIRCULARITY）與影響（IMPACT）。活動期間內通過任務挑戰的高分玩家，可以前往指定門市：小小樹食微風南山店、0km 山物所，內用達低消後即有機會兌換主廚甜點，讓永續理念從數位活動走入品味生活。
小小樹食的永續里程
ORIGIN 源頭｜回溯餐桌佳餚的起點
在第一站「源頭星球」，我們看見食物最初的模樣。小小樹食常使用的葉菜——從俄羅斯羽衣甘藍、京水菜到紅橡木萵苣，皆來自採取自然農法的農場。
這樣的選擇，不僅減少對土地的負擔，也讓食材保留更純粹的風味。當餐桌與產地之間的距離被拉近，每一道料理都是對土地的溫柔回應。
PROCESS 製程｜縮短距離的低碳選擇
第二站「製程星球」，聚焦於食材如何抵達餐桌。小小樹食透過在地採購與當季食材策略，與小農建立穩定合作關係，減少長途運輸帶來的碳排放。這樣的供應鏈設計，不僅考量效率，更是一種價值選擇——讓食物回到時間與季節的自然節奏，也讓永續悄悄落實在每一次採購與料理之中。
CIRCULARITY 循環｜延長食材生命週期
來到「循環星球」，廚房成為實踐永續的核心場域。小小樹食將柑橘果皮轉化為果醬或調飲，透過醃製、釀造與再製，延展食材的生命週期。透過全食利用概念，不僅減少浪費，也重新定義「剩餘」的價值——當每一部分都被善用，食物剩材便不再只是消耗品，還能成為再利用資源。
IMPACT 影響｜餐桌到社會影響力
任務的最後一站，是「影響星球」。小小樹食於 2025 年發起「浪愛多一點」公益行動，攜手寵物相關單位與救援組織，為流浪動物募集資源。透過具體實踐提醒我們，品牌行動可以成為連結社會的力量。當品牌將理念轉化為落地方案，永續便不再抽象，而是具體可見的改變。
小小樹食：在城市中保留一段與自然對話的時間
近年小小樹食持續透過料理，連結台灣在地食材與飲食文化，讓每一次用餐都回應產地與季節。過去半年，小小樹食亦持續深化永續實踐——從與航空公司合作蔬食機上餐，到調整供應鏈、提升在地採購比例，再到廚房端的全食利用與減塑措施，逐步將理念轉化為具體行動。
空間與材料的選擇亦同步進化，導入稻殼、咖啡渣與回收材質製成的設備與物料，讓永續不僅存在於餐盤，也存在於被觸碰的細節之中。對品牌而言，永續從來不是終點，而是一段持續修正與前行的過程。
美麗佳人×小小樹食 START FROM ZERO
從這場美麗佳人與小小樹食聯動的「START FROM ZERO 星際任務」，我們開始理解食物的來源、製程與去向，也逐漸看見自身在其中的位置。從一口蔬食、一場遊戲，到一次選擇，永續並非遙不可及的理想，而是可以被溫柔實踐的日常。
延伸閱讀：
- 2026美麗佳人ZERO TO ONE讓永續走進日常：4大永續生活提案：從零開始，改寫風格選擇
- 美麗佳人ZERO TO ONE×Pinkoi永續選物：從一件設計開始，讓永續走進日常
- 蔬食是新時代的美味密碼！小小樹食行政主廚Tim私藏的無肉料理秘訣
