來自日本東京的 BEL BUTTER WAFFLE，曾在秋葉原創下單日熱銷超過2,000片的紀錄，品牌團隊曾前往比利時布魯塞爾與列日研究當地鬆餅文化，再以日本職人的製作方式重新調整原料與烘烤流程，主打現場烘烤，以及外酥、內軟又帶有糖粒脆感的多層次口感，這次首度進軍台灣，地點就位在台北京站時尚廣場。
BEL BUTTER WAFFLE有什麼特色？比利時發酵奶油、珍珠糖是關鍵
BEL BUTTER WAFFLE以「超越正統」作為品牌理念，在保留比利時列日鬆餅特色的基礎上，加入日本職人對製程與細節的講究。品牌選用比利時發酵奶油，透過發酵過程帶出較為醇厚的乳香。另一項重要原料則是由甜菜根提煉而成的珍珠糖，顆粒比一般砂糖更大，經過高溫烘烤後仍能保留部分結晶，讓鬆餅在柔軟麵糰之外，多了酥脆的咀嚼口感。
品牌也開發獨家的「Sugar Butter Embrace」製法，讓奶油與珍珠糖在烘烤過程中包覆麵糰，形成表面金黃酥香、內裡鬆軟綿密的口感，咬下時還能吃到珍珠糖帶來的顆粒脆感。
BEL BUTTER WAFFLE台灣首店推出6款口味
BEL BUTTER WAFFLE台灣首店首波共推出6款列日鬆餅，包括經典奶油、巧克力、楓糖、抹茶、紅烏龍，以及專為台灣市場設計的限定口味「芝麻麻糬」。「經典奶油」以比利時發酵奶油和珍珠糖為主角，能直接品嚐濃郁奶油香與糖粒口感。
「巧克力」將可可風味融入奶油基底，「楓糖」則以溫潤楓糖香氣增加甜味層次。茶系口味方面，「紅烏龍」帶有鮮明茶香與微甘尾韻，可以平衡發酵奶油的濃郁感。「抹茶」則走柔和淡雅的日式茶香路線，適合喜歡茶味甜點的消費者。
台灣限定「芝麻麻糬」一次吃到酥、Q、脆口感
此次最受矚目的新品，便是專為台灣首店推出的「芝麻麻糬」口味。品牌將芝麻香氣與列日鬆餅結合，麻糬不是烘烤前另外包入的內餡，而是在製作麵糰時便直接混合其中。
由於完成的麵糰會再逐一分割成形，因此每片鬆餅中的麻糬分布可能略有不同。入口先是發酵奶油和烘烤麵糰的香氣，接著浮現芝麻的濃郁堅果香，麻糬則帶來Q彈口感，再搭配珍珠糖的酥脆顆粒，一片鬆餅可以同時吃到酥、Q、脆等不同層次。
BEL BUTTER WAFFLE京站門市在哪裡？
BEL BUTTER WAFFLE台灣首店於2026年9月18日正式開幕，地點位於台北京站時尚廣場B2，門市延續日本現烤形式，消費者靠近櫃位時，就能聞到鬆餅剛出爐的奶油與焦糖香氣。
BEL BUTTER WAFFLE台灣首店資訊
開幕日期：2026年9月18日
門市地點：Qsquare京站時尚廣場B2
門市地址：台北市大同區承德路一段1號B2F
品牌Instagram：@belbutterwaffletaiwan
BEL BUTTER WAFFLE菜單
BEL BUTTER WAFFLE開幕優惠：買一送一、買五送一
為歡慶台灣首店開幕，BEL BUTTER WAFFLE自9月18日起連續7天推出三波限定活動，包括滿額贈品牌針織包、鬆餅買一送一與買五送一。
9月18日開幕日
單筆消費滿350元，即贈送BEL BUTTER WAFFLE品牌針織包1個。贈品數量有限，送完為止，單筆消費恕不累贈。
9月19日至9月20日
活動期間購買任一口味鬆餅，即贈送原價70元的經典奶油口味鬆餅1個。每人每次限購1組，每日限量200名，送完為止。
9月21日至9月24日
活動期間一次購買任5片鬆餅，即贈送經典奶油口味鬆餅1片，適合當作辦公室下午茶或與好友一起分享。
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