延續對西式節慶料理的講究和堅持，歐華酒店（The Riviera Hotel Taipei）今年特別推出三款豐富的感恩禮籃，包含份量十足的「低溫燒烤精選美國肋眼心牛排禮籃」、行政總主廚精心構思以台灣桂丁雞和BBQ豬肋排為主角的「派對雙享禮籃」，以及肉質鹹中帶甜的「蜂蜜芥末火腿禮籃」。歐華酒店西廚團隊以精心挑選的主菜，滿足不同消費者的味蕾喜好和節慶餐桌風格。此外，每款禮籃也都搭配了煙燻鮭魚沙拉、法式燉菜、手作法棍與核桃堅果派，並加贈波爾多紅酒乙瓶，無須另外奔走準備，這三款「2026感恩禮籃」便能滿足節慶餐桌需要的一切，而且於酒店取貨後可直接上桌，讓每個人都可以輕鬆在家準備一桌豐盛的節慶佳餚。
西式節慶×在地食材
今年，歐華酒店特別以「派對雙享禮籃」雙主菜為主角，打造歲末歡聚分享餐桌，其實這也是源自於西廚團隊對於食材品質的堅持和在地食材的信心。考量到今年進口火雞貨源與品質的不確定性，最終決定以台灣桂丁烤雞與BBQ豬肋排組成「派對雙享」。歐華酒店行政總主廚郭榮宗表示：「節慶料理的重點，從來不只是某一種食材，而是準備的心意和火候的掌握。今年我們回到在地，用台灣的好雞，加上歐華廚房最熟悉的燒烤工法，做出最適合台灣家庭與朋友相聚的派對菜。」
三款禮籃，一次滿足
「派對雙享禮籃」精選約2公斤的「桂丁烤雞」，先經過特製香料醃漬過後，再以專業蒸烤工法烹製，才能達到外皮香、肉質多汁的完美狀態，主廚更特製蔓越莓醬與雞肉汁搭配，帶出桂丁雞濃郁鮮甜的滋味。而約1.2公斤的「BBQ豬肋排」同樣選用台灣在地的豬肋排，並以特選香料醃製後進行燒烤，保留了肉質的軟嫩，再刷上主廚私房BBQ醬，更是香氣四溢風味十足。
「低溫燒烤精選美國肋眼心牛排禮籃」則延續地中海牛排館引以為傲的牛肉燒烤功夫，嚴選約2公斤的「美國肋眼心」，並以低溫慢烤的方式將精華肉汁鎖住，在保留牛肉軟嫩肉質的同時，亦帶出獨有的濃郁香氣，除了附上原味肉汁之外，主廚特製黑胡椒醬更是不容錯過。
「蜂蜜芥末火腿禮籃」則是西廚團隊特別打造，口味較為輕盈但同樣份量十足的節慶禮籃。以約4.2至5公斤的火腿為主角，外皮焦香、肉質鹹中帶甜的火腿，不僅帶給味蕾多層次的豐富體驗，搭配主廚特製的鳳梨醬與原味肉汁，更讓火腿的鹹甜滋味更上層樓。
最完美的節慶餐桌提案
歐華酒店特別從節慶餐桌的概念出發，三款禮籃內除了主廚嚴製的主菜之外，均精心搭配了館內自製煙燻鮭魚農場沙拉，佐醋漬小洋蔥與檸檬油醋醬，為口味濃郁的主菜帶來清爽層次；另外亦有冬日暖心必備的法式燉菜、烤甜菜根黑米沙拉、手作法棍麵包；而核桃堅果派，以及巧克力與蔓越莓餅乾甜點，更為這個豐富的節慶歡聚餐桌做了最完美收尾。
