老闆毛哥曾任職芳鄰、雅室、古拉爵等品牌，花費3年多尋覓後終於在天母靜巷找到這片帶有丹麥恬適氛圍的落腳處。過去曾是海軍、擁有水產養殖背景與遊艇經驗的毛哥將航海元素與郵輪避風港的概念融入空間，室內以木質與石材堆砌出沉穩感，一門之隔就把外界喧囂擋在身後，甚至有熟客笑稱這裡是被牛排耽誤的頂級海鮮餐廳。
行前攻略
錨隱廚的牛排水準穩定，肋眼與沙朗都常被肉食控點名超美味，肉質軟嫩、香氣足，火候掌握得很好。龍蝦則是新鮮香甜多汁，很多人直接列為必點。午間商業套餐CP值特別高，約980元加一成就有牛排搭配麵包、沙拉、湯品、飲料與甜點，這樣的品質和價錢在台北越來越難得。再加上服務親切周到，會詳細解說菜色並留意客人需求，氣氛溫馨優雅，適合約會、慶生或想好好吃一頓牛排的場合。建議提前訂位，尤其平日午餐或特殊日子，這樣的話到場就能直接享受。
亮點1｜加拿大7歲活體空運龍蝦，老饕私藏「蝦膏三明治」隱藏吃法
嚴選加拿大約600公克、生長約7年的活體龍蝦空運到店後於活水箱控溫養護，絕不使用冷凍肉品。經蒸烤鎖住肉質Q彈與鮮甜，搭配特製香料奶油；毛哥更推薦私藏的老饕吃法，那就是保留招牌雜糧麵包，將母龍蝦濃郁的蝦膏與蝦蛋抹在麵包上自製成蝦膏三明治，一口解鎖頂級海味層次。
亮點2｜直火炙烤美澳乾式熟成帶骨牛排，豪氣拿起來啃骨香更迷人
嚴選美澳頂級牛肉在精準恆溫恆濕環境下熟成與專業翻面管理，讓肉質酵素充分釋放、油脂分布均勻。廚房直火炙烤至表層焦香、內部肉汁內斂，主廚依每塊牛肉脂肪與厚度彈性調整火候。毛哥更鼓勵客人直接手拿啃食丁骨牛排，享受貼近骨頭的焦香與肉香。
亮點3｜賣出數百萬份的歲月經典，靈魂麵包到45年焦化洋蔥湯
熱賣32年、累計銷售突破300萬個的柑橘五穀雜糧麵包抹上奶油香氣樸實、1987年靈感打造的諾亞方舟煙燻鮭魚凱撒沙拉寓意萬物和諧、傳承32年的「32層漸層酥皮牛肝菌菇湯」可乾吃亦可切塊泡湯享用、源自日本師傅傳授45年配方的「焦化洋蔥湯」耗時5至6小時手工炒出甘甜，搭配牛大骨高湯與起司麵包層次厚實，餐後甜點「昭和系濃雞蛋布丁」更是帶來綿密古早味收尾，無論是前菜、湯品還是甜點都讓人吃完後還是意猶未盡。
亮點4｜管家式333服務，打造不被打擾的慢食鬆弛感
錨隱廚推行獨家「管家式333服務」，入座30秒內照顧不讓顧客感受空等、1/3水杯水位管理自動補水不必出聲招手以及異常30秒內介入處置以同理心撫平體驗。搭配2至6人座獨立小區，讓饕客們在天母靜巷蘭雅公園旁享受安靜不被打擾的慢食氛圍。
亮點5｜全台獨家古禮敲椪糖慶生劇場，三敲敲出滿滿好運與驚喜
顛覆例行公事般的切蛋糕流程，錨隱廚為慶生與節慶聚餐推出全台獨家古禮敲椪糖儀式。手握餐匙敲破金黃糖殼，第一敲敲掉去年的壞運氣、第二敲敲來今年的好運氣、第三敲今年的好運美夢成真！伴隨清脆裂響與滿室焦香，為珍貴相聚敲出充滿儀式感的驚喜感動。
錨隱廚 Mao Inn 龍蝦牛排館
地址: 台北市士林區忠誠路二段40巷16號
洽詢及訂位電話：(02) 2833 8585
午餐：12:00-15:00 (Last Order 14:30)
晚餐：17:30-21:00 (Last Order 20:00) 如有更動以餐廳現場為主
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