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墨爾本美食美酒節「地方版世界最長午餐」逾百人在葡萄園山谷，共享頂級饗宴

與台灣季節相反的南半球澳洲，每年春天屬於節慶季節的日子，在動靜皆宜的維多利亞州墨爾本藝文之都，正上演著繽紛多元的賽馬嘉年華會與美食美酒節，熱鬧萬分令人沉醉。

by JuJu Chen-2023/12/12更新

編輯撰文／陳佑瑄攝影／JuJu Chen、Tom Tien

為全球民族大熔爐的維多利亞州，以好山好水的地緣關係，擁有富饒物產資源，是澳洲葡萄酒主要產區之一，擁有全國最多的酒莊，可說是世界的廚房，而有著享譽國際的盛大代表性慶典──墨爾本美食美酒節（Melbourne Food and Wine Festival，簡稱 MFWF），每年總是受到來自各國數萬名饕客朝聖。

Regional World's Longest Lunch

墨爾本美食美酒節（MFWF）當中最具指標的經典活動「世界最長午餐（World’s Longest Lunch）」，自1992年誕生31年以來，每一屆總是吸引逾一千多人以上，甚至近兩千人饗客來這座美食之都，共赴這場頂級味蕾享受的盛宴，年年創下壯觀場面。

而今，MFWF 更是走出墨爾本市區，推出地方版世界最長午餐（Regional World's Longest Lunch），並於今年再次回歸，在海濱農村吉普斯蘭（Gippsland）、淘金小鎮巴拉瑞特（Ballarat）、酒鄉雅拉河谷（Yarra Valley）三個地區進行為期10天的系列活動，當中更是設席了兩場世界最長午餐於巴拉瑞特和雅拉河谷來揭開序幕。

在南半球氣候宜人的春日時分，雙11這天，我們即從墨爾本驅車約一小時，抵達市郊雅拉河谷，創始於1862年的古老莊園 Hubert Estate，與120位賓客並肩而坐在綿長的戶外庭園餐桌，伴著風景如畫的葡萄園山谷，與DJ放送的悠揚樂音相襯下，共同歡快的享用行政主廚 Michael Smith 精心烹製的三道式前菜、雙主菜的特色佳餚饗宴，各自講究配佐莊園自產美酒，令口感風味再加乘，於口中化有多層餘韻滋味；再漫步於酒窖、藝廊，品嚐嘗甜點把酒言歡，盡興地醉心在五感究極的味蕾享樂。

在 MFWF 地方版世界最長午餐前，先於 Hubert Gallery Of Art 藝廊空間，享用煙燻鱒魚佐脆米、山谷香草，與荖葉包裹烤鴨拌上木瓜、蘸醬的兩道小點前菜。

餐會之前先品飲搭配前菜的酒款 2016 St Hubert’s Blanc de Noir。

第一道主菜，巴克斯頓鱒魚佐魚卵，與大骨燉高湯一起將甜嫩美味入口，選搭酒款2022 St Hubert’s Pinot Blanc，更增添味蕾豐富。

第二道主菜，香嫩慢煮 Gippsland 羊肉，搭配酒款2021 St Hubert’s Pinot Meunier，有著極佳的絕配口感。

甜點為馬達加斯加巧克力慕斯與接骨木、覆盆子和榛果巧克力碎片，以及由開心果慕斯、覆盆子和西西里開心果製成的精巧點心達克瓦茲，搭配香氣濃郁的 Viognier 葡萄酒。

Melbourne Food and Wine Festival

官網：www.melbournefoodandwine.com.au

IG／FB

維多利亞州酒莊 Hubert Estate

擁有161年悠長史蹟的葡萄園酒莊 Hubert Estate，位於雅拉河谷 Coldstream 迷人的山谷中。在去年進行整修完成後，呈現老時髦新摩登的風貌，將各種美妙形式匯集於此，而能在優美的葡萄園，好山好水環繞之下，共度澳洲在地農產特製的美食、啜飲醇香酒品、一賞原住民藝術文化，併發各種感官享受的可能。