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東馬沙巴之旅｜編輯帶路 美人魚島、熱帶雨林景點&美食推薦一次看
by Melody TU-更新
採訪撰文&攝影／Melody TU
位於婆羅洲（Borneo）的沙巴（Sabah），擁有豐富的自然生態，從原始的熱帶山林、壯麗的海岸線到潛水天堂，都能一次滿足喜愛登山健行、叢林探險與海島度假的旅人。美人魚島（Pulau Mantanani）更因夢幻的藍綠漸層海水與細白沙灘，成為沙巴度假熱門的景點之一。這篇文章將由編輯實地走訪，帶大家看見山海地理特色兼具的沙巴，還有不能錯過的東馬在地美食。
東馬沙巴之旅｜編輯帶路 美人魚島、熱帶雨林景點&美食推薦一次看
- 認識沙巴（Sabah）───海島、神山、婆羅洲文化交織的美麗之地
- 前往美人魚島，度假行程５大亮點
- 向著神山，在牧場、溫泉與樹頂吊橋之間探索３大亮點
- 走入婆羅洲文化村，體驗神祕雨林間的部落生活
- 沙巴必吃！東馬美食推薦清單
認識沙巴（Sabah）───海島、神山、婆羅洲文化交織的美麗之地
處於赤道附近的馬來西亞（Malaysia），是典型的熱帶氣候國家，長年如夏。依其地理位置，可以分為「西馬」與「東馬」兩大區域。
「西馬」位在亞洲大陸的馬來半島上，包括大家熟悉的首都吉隆坡（Kuala Lumpur）、檳城（Penang）、馬六甲（Melaka）等 11 個州屬。這裡是馬來西亞的政治與經濟重心，鄰近新加坡，交通便利、人口密集。文化上以馬來人、華人與印度裔的融合為主 。
「東馬」則是指與印尼、汶萊等國家共享婆羅洲島，位在婆羅洲北端的馬來西亞 2 個州屬：沙巴（Sabah）與砂拉越（Sarawak）。這裡地幅廣大，人口相對稀少，自然資源豐富。其中，沙巴境內擁有馬來西亞最高峰，也是婆羅洲最高峰的「神山」（馬來語：Gunung Kinabalu，京那巴魯山）。沙巴除了有原始的熱帶雨林，還有世界著名的潛水景點與壯麗海岸線，以及30多種婆羅洲原住民族、共150多種方言的多元文化。
相較於交通繁瑣或旅費昂貴的海島國家，沙巴是許多旅人體驗赤道風情的好選擇。從台灣出發，還有 AirAsia 亞洲航空獨家的「台北－沙巴（亞庇）」直飛航線，每日皆有班次，單程約3小時35分鐘即可抵達。持台灣護照赴馬來西亞旅遊，可免簽入境30天，記得事先填寫 MDAC 入境卡（ 自2023年12月1日開始實施，出發起飛前三天可填寫）。
▊ 前往美人魚島，度假行程５大亮點
多年前，沙巴的西北海岸，由三個小島組成的離島群，出現了野生海牛的蹤跡。曼塔那尼島（Mantanani Islands）因此獲得一個浪漫的名字：「美人魚島」。
目前，美人島上共有兩個度假村。要前往美人魚島，需要通過度假村的私人碼頭搭乘快艇，建議可參加行程，尋找當地具有信譽的旅行社協助交通安排。這次我們預約前往的是 Sutera @ Mantanani 度假村。當日下午兩點半由私人碼頭起航，三點十幾分抵達島上，快艇航程共約45分鐘。島上可以體驗沙灘車、按摩、潛水等多種娛樂活動，特別推薦以下亮點：
亮點 1｜面朝大海，讓心情春暖花開的溫馨小木屋
從赤道熱情的艷陽中暫歇休整，首要推薦的就是入住面朝大海，讓心情春暖花開的海景房。溫馨而舒適的原始風情小木屋，一推開門就是細白沙灘，在茂盛的棕櫚科植物之間散步拍照，享受熱帶度假獨屬的慵懶悠閒步調。
亮點 2｜徜徉於大海的懷抱，浮潛＆獨木舟體驗
美人魚島海水清澈、珊瑚礁豐富而熱帶魚群能見度高，是許多潛水愛好者的天堂。沙巴的乾季為3月至10月，是浮潛與戶外探索的最佳時機。可以報名參與度假村團體出海的浮潛活動，島上也有獨木舟可以租借遊玩。需要留意的是，Sutera @ Mantanani 度假村目前僅提供救生衣、面鏡呼吸管出借。如果不想穿著一般的服飾下水，平常有潛水習慣的朋友，或準備經常從事浮潛活動的朋友，不妨在出發前就準備好薄款防曬的防寒衣。
亮點 3｜懷抱夢與遠方，小島落日巡遊
美人魚島特殊活動之一：搭船前往附近的小島，欣賞海洋與落日餘暉變幻的美景。小小的島由貝殼和珊瑚礁殘骸形成，充滿海洋的記憶。彷彿待在遺世獨立之處，感受時間與自然的存在。
亮點 4｜夏日感性，篝火晚會＆吞火表演
熾熱的篝火晚會，在夜晚中燃燒神秘的火光，讓人興起夏日獨有的感性。還有令人印象深刻的火舞與吞火表演。可以先向度假村確認入住當晚是否有表演時間，為美人魚島之夜留下特別的回憶。
亮點 5｜觀星與銀河，身在宇宙的寧靜
就寢之前，在夜間寂靜的沙灘散步，也別忘了抬頭看看，都市裡難得一見的繁耀星空與肉眼可見的銀河。手機無法完全留下的現場體驗，是與宇宙同在的寧靜。
▊ 向著神山，在牧場、溫泉與樹頂吊橋之間探索３大亮點
沙巴的「神山」（京那巴魯山），海拔高4,095公尺，作為東南亞最高的獨立山峰之一，是著名的生態旅遊勝地，也是許多登山愛好者的夢幻目標。因為地勢落差大，京那巴魯山擁有從低地熱帶雨林到高山草原等多種氣候帶與植被類型，登頂可欣賞壯麗日出與雲海。
以神山主峰為核心，京那巴魯山國家公園（Mount Kinabalu National Park）範圍約754平方公里，是生物多樣性的寶庫，擁有超過4,500種植物，包括著名的巨型萊佛士花（Rafflesia）、蘭花及高山特有植物；動物則有婆羅洲特有的侏儒象、長鼻猴，與超過300種鳥類。想要攀登主峰的朋友，一般須提前預約登山名額（除了入園費用，另有登山許可費），並由導遊帶領。主峰之外，園區內也設有多條適合不同體力的自然步道，能夠近距離觀察熱帶雨林與高山植被。
向著神山，我們來到距離神山最近的城鎮：Kundasang（昆達山，又譯為：卡達山、昆達桑)，運氣好時，可以遠眺神山的全景。這裡也為大家整理一日遊的亮點行程。
亮點 1｜德薩牛乳牧場（Desa Dairy Farm）
德薩（Desa）牛乳牧場，位於昆達山（Kundasang）山腳下 Mesilau 高原，常有晨霧覆蓋，環境相對涼爽，被稱為 「沙巴的小紐西蘭」。牧場佔地約199公頃，是婆羅洲規模極大的乳品生產基地，當地各式乳製品如鮮奶、優格、乳酪與知名的 Gelato 冰淇淋皆來自於此。牧場除了生產，也結合農業與觀光，提供餵小牛、餵山羊、參觀擠乳與乳製品加工等適合親子共遊的教育體驗。
目前牧場每日開放三個參觀時段：8:00–11:00、11:00–14:00、14:00–17:00，官網可提前預約購票。交通可從亞庇市區搭乘小巴、計程車或包車至昆達山鎮，再轉程前往牧場。也可透過旅行社安排行程便捷抵達。
亮點 2｜波令樹頂吊橋（Poring Canopy Walkway）＆波令溫泉（Poring Hot Spring）
在樹冠間高空漫步，近距離觀察上層植被結構，與許多雨林動物及鳥類的日常棲息地，身歷其境感受熱帶雨林的魅力，非「樹頂吊橋」莫屬。
「樹頂吊橋」位於京那巴魯山國家公園（Kinabalu National Park）內的波令溫泉區，這裡是許多人進入神山園區的熱門入口之一。天然的硫磺溫泉，最初由第二次世界大戰期間日本佔領者所開發，作為軍人療養之用。「Poring」的名稱源自當地原住民語中對巨型竹類的稱呼，呈現此區竹林茂密的生態特色。戰後，波令溫泉也漸漸轉型為公眾療癒場所。
吊橋總共有 3 條回圈路線（canopy circuits），全長約373.6公尺，高度最高達41公尺，行走其上，可享有樹冠層的獨特視角。吊橋寬度窄、最多僅允許4至6人同時通行一段，確保體驗安全與品質。開放時間為每日上午9時至下午4時。
亮點 3｜結合自然生態與在地文化的魚療體驗 Bombon Kg. Marakau（Fish Spa）
「卡達山一日遊」除了京那巴魯國家公園、波令溫泉、德薩牧場等景點，還有個有趣的「魚療體驗」──讓錦鯉為你腳底按摩！
這裡所實踐的「Bombon」（當地杜順族的詞彙，意思是「保護」或「禁止捕魚」的河段）其實是當地原住民對河川資源的保育方式，也稱為「Tagal」，由社區自行管理與維護，確保生態環境永續。當地 Mansahaban 河中目前有超過20種習慣人類環境的魚類，包括鮮豔的錦鯉等。記得攜帶拖鞋，可在當地人引導下站在水中，或者手持飼料浸入水中，體驗魚群游動、輕輕吸咬的自然 SPA。
▊ 走入婆羅洲文化村，體驗神祕雨林間的部落生活
沙巴有30多種婆羅洲原住民族，共150多種方言。位於馬來西亞沙巴州首府亞庇（Kota Kinabalu）以南約30公里處，由神祕的熱帶雨林與婆羅洲特有的六種果樹所包圍的「婆羅洲文化村」（Borneo Cultural Village），是沙巴地區規模最大的文化主題村。這裡專門展示婆羅洲多元的原住民族文化與傳統生活方式，包括六大原住民族：穆律族、卡達山族、 杜順族、龍古斯族、倫達亞族，以及被稱為「海上遊牧民族」，富庶的巴瑤族。
文化村以「沉浸式體驗」為特色，依照不同族群的建築風格與生活空間設計園區，可以參觀傳統高腳屋，還有烹飪製作、吹箭等互動體驗，並品嚐各族的釀酒與食物。每天都有傳統歌舞表演，舞者身著精緻的民族服飾，配合擊鼓、笛聲與口簧琴等樂器，呈現各族婚禮、豐收節等節慶場景。
▊ 沙巴必吃！東馬美食推薦清單
最後為大家介紹當地美食！沙巴飲食融合馬來、華人與原住民風味，風味獨特且價格親民。
．生肉麵 Sheng Rou Mian
「生肉麵」之名來自新鮮的湯頭，以新鮮豬肉、大骨等食材熬煮而成。其中「乾撈麵」以偏甜口的黑醬油與蠔油淋上黃麵，吃起來有點像韓國的炸醬麵，屬於家常的美味。搭配「酸柑茶」（台灣的「金桔檸檬」）也很適合。是馬來西亞人遠遊也難忘的家鄉滋味。
．椰子布丁 Coconut Pudding
清爽解暑的甜點代表，簡單又美味的椰子布丁。由椰子水直接加入凝固為布丁的材料製作而成。在路邊有機會找到。
．拉茶＆冷牛油咖椰吐司
當地著名的「富源茶餐廳」（Fook Yuen），是一家結合麵包室與茶室的24小時自助式餐廳。招牌為拉茶、冷牛油咖椰吐司，來到沙巴一定要嘗試看看。
．海鮮大餐
海島度假少不了的美食就是海鮮了。建議盡量不在路邊買海鮮燒烤（可以吃肉燒烤），因為燒烤販賣的習慣是賣到完，容易遇到不新鮮的情況。ITCC Seafood Restaurant 是當地少數有在做海鮮拼盤的店家，以十人份為主，1200-1500馬幣左右，須提早一週預定。
．煙燻山豬肉 Sinalau Bakas
除了華人美食，也試試看沙巴傳統杜順族美食吧。目前的山豬肉都來自養殖山豬，因為馬來西亞政府規定可以打獵但不能販賣山豬。先醃後煙燻的山豬肉，依然是沙巴鄉間的經典野味。
．香蘭葉等特色糕點
東南亞各國可以見到的香蘭葉（Pandan，又稱斑蘭葉），在馬來西亞也是廣泛使用的香料，常用於烹飪、烘焙或製作飲料，為食物增添獨特的香氣和顏色。
．蛇皮果、榴槤等熱帶水果
榴槤不只在泰國，位於赤道的沙巴產出的榴槤也是風味十足，有機會可以到加雅街夜市等地找尋看看。蛇皮果有點像台灣見得到的荔枝，也是旅行馬來西亞不妨嘗試看看的熱帶水果。
．參巴醬
當地人超喜歡的參巴醬，要搭配什麼都可以。但不能吃辣的朋友要小心，各家都有自己獨門調料與滋味，但共通點都是超辣。
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