一日之計在於晨！2025最讓人想打卡的早午餐BUFFET！

在日復一日的節奏裡，你是否也渴望一份專屬於自己的美好食刻？煙波早午餐 BUFFET，正是為這樣的生活節奏量身打造——不需等假期，只需一頓對的早餐，就能讓你感受生活的儀式感。 2025年新菜上市， 歷經272天、煙波主廚團隊24人匠心之作，堅持高品質選材，兼顧蔬食豐富性，滿足多元飲食需求，從72道原創佳餚精選出14道「煙波名饌」，同時保留「松露和牛肉臊飯」、「龍蝦金蟹味噌湯」及「鬼頭刀黃金嫩塔」等5大人氣明星料理，另也與世界冠軍王鵬傑攜手，將名廚自信之作「蜂巢麵包」及「酸種麵包」端上早晨餐桌！即日起至8月底，另獻上奢華海鮮盛合加價購，「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」，單份優惠$129，第二份只要$70，三重海味浪潮席捲而來。

細膩食感與海陸珍味相遇，是主廚獻給晨光的溫柔情詩

煙波國際觀光集團延續一貫對食材本質與烹調工藝的講究，廣納海陸臻味——龍蝦、鮑魚、和牛與金蟹，細琢每道風味層次，成就餐桌高光時刻。本次全新推出的「及第蟹黃海珍粥」，將粥品推向奢華新境，慢火細熬的金燦蟹黃粥體，鮮香濃郁，綿密細滑，搭配鮑魚、珠貝、蝦仁等，凝縮豐盈海味。佐以酥鬆「饊子」與香菜、芹菜等提味點綴，為早晨增添一抹優雅鮮韻，也為味蕾奏響精緻晨曲。

料理無界，從東方香料到歐陸醬香，週末慢享法國紅酒與燻鮭魚

料理有時只需一口，就讓記憶回甘。煙波名饌本季以多道創意新作，揉合記憶中的味道與異國靈感，在餐桌上輕輕展開一場風味與文化交織的旅程。其中「櫻花蝦鯖魚麵線披薩」於麵線淋上蔥花蛋香煎成底，輔以主廚獨門泡菜醬的酸辣底蘊，搭配手工鯖魚鬆、櫻花蝦及海苔絲，創意演繹台風披薩，入口酸辣與鮮美共舞。而「墨魷田園牧羊人派」則從經典英式鄉村料理汲取靈感，加入墨魚汁與番茄肉醬，配上炙烤魷魚、順滑薯泥與起司一同烤製，呈現酥香細緻的絕佳口感，好似親歷鄉間牧場與湛藍海岸交會處。

此外，每逢週六、日新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣，三館獨享低溫冷燻「翠羽塔塔燻鮭魚」鮮嫩柔滑，蘊含細緻芬芳，搭配果香迷人、單寧圓潤的「法國貝雷紅酒」，彷彿置身法國街頭小餐館。

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當代創意蔬食美學，引領綠色食尚，讓飲食成就生活的風格態度

綠意上桌，品味自然之美！此次煙波名饌另也著重推出多款蔬食料理，以新鮮蔬果、豆腐為載體，打造兼具營養、美味、創意的菜色，翻轉蔬食單一乏味的印象。其中包含煙波行政主廚親研「陽光蜜香佛手沙拉」，取鮮脆佛手瓜細刨成片，搭配手撕莫札瑞拉起司與蒔蘿點綴，佐以橄欖油、酸奶與蜂蜜，使每口都清新且具深度。「青芥胡麻豆腐」主廚則以黑胡麻凝成綿密香醇的手製豆腐，淋上甘醇醬汁、輕點微辛芥末，低調中透出鮮明輪廓。

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盛夏限定頂奢三鮮，鮮濃湧動，不負夏日好味時光

煙波今夏獻上超限量「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」，匯聚三大海中珍饈——彈潤鮑魚、綿滑海膽與飽滿鮭魚卵，堆疊出豐沛海味與口感交響，宛如浩瀚海洋的極致協奏，品味深邃鮮濃！即日起至2025年8月31日推出禮遇級加購價：單份$129，第二份只要$70，多份歡享更超值！

了解詳情 https://gp.lakeshore.com.tw/9sbhs

煙波早午餐BUFFET不僅是味蕾饗宴，更是對生活質感的具體詮釋。主廚團隊年年焕新餐檯佳餚，嚴選四季旬味，揉合精湛廚藝與飲食潮流，更於不同時節推出期間限定限量加購，持續帶來嶄新驚喜，讓饕客們的每一次回訪皆有不同期待！