身為奢華酒店品牌備受矚目的新勢力，「嘉佩樂酒店集團」近年持續加速全球拓點，並正式進駐日本，於2026年3月揭幕全球第10間據點—京都嘉佩樂酒店Capella Kyoto。
低調得近乎隱身於街景之中的外觀，僅以一塊承載歷史痕跡的木牌作為標識，若非刻意尋訪，極有可能擦肩而過。然而，真正踏入後才會明白，它以近乎靜默的姿態，重新定義京都奢華旅宿的深度與氣韻。
祇園核心中的「靜奢之境」
延續嘉佩樂品牌一貫精準而講究的選址哲學，「京都嘉佩樂酒店」座落東山區祇園核心，由建築大師隈研吾與設計事務所Brewin Design Office聯手操刀，將前身為新道小學的歷史建築，重新轉化為一座4層樓高的靜奢旅宿。
酒店緊鄰有著800年歷史的建仁寺、宫川町歌舞劇場，無論穿梭於長廊、庭院或客房之間，皆能感受濃厚禪意與歲月積澱，流水、光影與木質調交織成趣，讓人從繁忙城市抽離、回到京都沉靜的當下。
日式「款待」哲學藏進每一處細節
日系旅宿文化最迷人的核心，在於「款待，おもてなし（Omotenashi）」的待客精神，那麼京都嘉佩樂酒店無疑是演繹至近乎極致。
入住時，我們並非在傳統櫃檯辦理手續，而是在溫暖明亮的Living Room中，以熱毛巾與茶點展開序章；每日補上的當季迎賓水果，讓回房成為一種值得期待的儀式。更令人印象深刻的是，房務細心整理散落的3C線材與眼鏡，甚至額外附上一瓶鏡片清潔噴霧。這些看似微小的舉動，卻精準體現真正高端服務的本質—在需求尚未說出口前，便早已備妥。
而床頭上那幅醒目的「且坐」書法，則像是一句溫柔提醒：放下雜念、暫別喧囂，專注感受當下。
夜床服務同樣令人動容：床邊多了柔軟腳踏墊、一本介紹藝妓文化的讀物，茶几上則擺放著京都職人工藝小禮，例如枕用香氛包、傳遞好運的組紐或京都傳統工藝製成的手工小物，搭配一碗暖胃熱湯，讓整體不只是住宿，更像是一場被悉心照料的感官療癒。
傳統藝術與當代美學的完美交會
整趟入住期間中，我最享受的，莫過於在酒店不同空間中細細探索京都藝術文化的痕跡。
酒店收藏破百件藝術品，橫跨竹編、漆藝、書法與纖維工藝等不同媒材，並與溫潤柔和的空間色調相互呼應，使整座酒店宛如一間當代私人美術館。
京都藝術家藤井桃子的大型「繩結」裝置作品貫穿館內三處空間，有傳遞荷葉的純潔之美，也有使用傳統「注連繩」編織技法，象徵著延續與無限的可能。
藝術家新城大地郎不只在多數客房，以書法結合西陣織刺繡創作出大大的「且坐」二字，頂級的Capella Suite更有「春夏秋冬」之作，每件都是耗時1~2年完成的心血結晶。
而田邊竹雲齋將傳統竹編昇華為當代雕塑、西村圭功的漆藝作品，則展現出人與自然之間細膩而永恆的連結。
由於酒店毗鄰宮川町歌舞伎劇場，每天下午四點半，大廳更會上演一場近距離歌舞伎演出。短短片刻，足以使旅人深刻感受到這門流傳超過400年的傳統藝術，與其所蘊藏的優雅與靜謐。甚至連浴室抽屜中的備品排列，也巧妙呈現歌舞伎圖樣。拉開瞬間的驚喜感，讓人捨不得打亂這幅精緻如藝術品般的畫面。
劍指米其林三星的餐飲野心
若你著重味覺記憶勝過視覺，館內作為加州米其林三星餐廳SingleThread首間海外據點的「SoNoMa」絕對值得專程造訪。將京都町屋茶室的靜謐氛圍，與北加州葡萄酒鄉Sonoma的自由靈魂巧妙融合，在傳統與創新之間展開一場精彩對話。
在主廚Keita Tominaga帶領下，料理以現代手法重新詮釋日本料理，同時結合關西在地農產與北加州時令食材，展現細膩且富層次的風味平衡。尤其尾聲甜點令人驚艷—白巧克力外殼包覆奇異果汁，一入口便迸發出酸甜交織的鮮明層次，那份意料之外的驚喜感，至今仍記憶猶新。對於 SoNoMa來說，摘下米其林星星，或許只是時間問題。
在「溫泉套房」寫下京都新記憶
整座酒店圍繞中央庭園與潺潺水景而建，形成帶有和式精神的方形結構，而其中最令人嚮往的，莫過於僅6間的「溫泉套房」。在京都，能於房內享受天然溫泉的旅宿相當少見，浸泡於溫熱泉水中，欣賞庭園光影流轉，彷彿連時間也慢了下來。
此外，酒店亦設有「私人溫泉房」，賓客可在完整不受打擾的60分鐘內，透過儀表板輕鬆調整泉水溫度，靜靜沉浸於專屬的療癒時光。
跟隨「Capella Culturist」深入京都千年文化底蘊
嘉佩樂最與眾不同之處，不只於硬體空間及細膩服務，更在於其獨有的「Capella Culturist 文旅官」制度。藉由深諳在地文化的專屬管家，依照旅客興趣量身規劃體驗，帶領賓客真正走入京都文化深處。
這回，我們來到已傳承至第四代的漆藝工坊，深入了解這項擁有超過九千年歷史的傳統工藝，從繁複工序到職人精神，都叫人肅然起敬。最後更親自體驗上漆與金繼修復，才真正理解漆器那份深邃光澤背後，所承載的不只是技藝，更是一份跨越時代的信仰與美學。
此外，還能探訪擁有150年歷史的木屐及草鞋工坊，又或是在酒店內參與盆栽文化體驗：由盆栽設計師松嶋獅道親自講解與示範，在方寸之間體會「侘寂」美學所蘊含的寧靜力量。
透過Wota Lifestyle打造專屬奢華旅程
以「極致旅遊與生活風格」作為核心理念的Wota Lifestyle，自2017年成立以來，持續為高端旅客打造更精緻且個人化的旅行體驗。匯集全球超過4500間頂級酒店。會員可享免費早餐、房型升等（視房況）、延遲退房、酒店消費抵用金、專屬迎賓禮遇等尊榮服務。
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京都嘉佩樂酒店 Capella Kyoto
地址：130 Komatsu-cho, Higashiyama-ku, Kyoto
電話：+81 75 606 5810
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