# 彭天恩

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「AKAME」歡慶九週年凝聚群山、眾人之力舉辦年度市集，聯手御鼎興、威石東推出全新力作煙燻醬油&九週年紀念酒

有南台灣最難訂餐廳之稱的「AKAME」迎來九週年，主廚 Alex（彭天恩）一直以山林為靈感彰顯家鄉真味，此次再度舉辦年度市集，匯集全台友好品牌與嚴選風味，在屏東瑪家鄉禮納里熱鬧展開。同時發佈與御鼎興全新力作「煙燻醬油」，聯手威石東創作一年一度的紀念酒也同步...

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釀酒師 Joshua 精選兩家自然酒餐廳：台灣飲食圈指標RAW、最具風格Akame

四月 Lifestyle 單元《美麗佳人》與釀酒師 Joshua 一起討論了自然酒的特別之處，也分享了他豐富的葡萄酒經歷，再說到自然酒在台灣的發展過程，其中也特別提到這兩家餐廳，打破先例，使用全自然酒佐餐，而他們更是台灣飲食圈最具話題與指標性的存在。