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臺北「川雅」主廚王國政拜師松雲派傳人，用發酵與細節讓川菜24味型更貼近當代餐桌

臺北當代中餐廳「川雅」其主廚王國政親赴四川拜師，正式成為松雲派正統第四代傳人。返台後，他以發酵為線索，調整川菜經典味型，從麻與辣延伸到酸、甜、鹹、香，完整展現川菜24味型的層次結構。結合當令食材與熟成技法，打造一套更貼近當代餐桌的川味筵席。