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台中大人系小料理「肉料理・福」，跳脫燒肉框架以單品料理定義居酒屋以上、割烹未滿的餐桌風景

鍾佳憲以和牛燒肉「俺達の肉屋」走進米其林，這一次，他選擇放下炭火與烤網，開出一家沒有燒肉的肉料理專門店——「肉料理‧福」，這是一家有節奏、講究，又保有鬆動空間「居酒屋以上，割烹未滿」的餐廳，也是他這些年來從燒肉職人走到「想開自己想去的店」這條路上，最...